Chia pudding là một công thức ăn sáng rất được yêu thích nhờ sự tiện lợi. Đây là sự kết hợp đặc sệt vị giòn, béo, siêu kem của hạt chia với sữa chua. Hơn nữa còn là bữa ăn giàu chất xơ, ít đường, là cách mà bạn tiếp nạp được nhiều lợi ích từ protein và probiotics. Làm những món khác có thể tính phút, chứ riêng món này có khi tính theo giây là đã xong mà không hề điêu. Vậy chờ xem hạt chia với sữa chua kết hợp thêm gì cho ngon trong bài viết hôm nay nhé!
Hạt chia với sữa chua kết hợp được lợi ích gì?
Tạo độ đặc kem cho pudding hơn sữa
Nếu bạn vẫn thường dùng sữa tươi để làm pudding hạt chia thì kết cấu của chúng có thể khá lỏng, không sệt được như mong muốn và đôi khi bạn phải dùng nhiều hạt chia hơn để chế biến trong khi lượng dùng khuyến cáo mỗi ngày chỉ khoảng 2 muỗng cà phê hạt chia. Do đó chỉ cần thay thế 1/2 lượng sữa bạn dùng bằng sữa chua thôi thì kết cấu món ăn sẽ tuyệt hơn rất nhiều.
Thoải mái tạo thêm hương vị nhẹ cho pudding
Nếu bạn muốn món ăn có thêm một chút hương vị như dâu, việt quất, sô cô la, nha đam, … thì chỉ cần chọn sữa chua có vị đó là được. Chúng sẽ có hương vị nhẹ nhàng hơn là chọn nguyên một hộp sữa hương vị tương tự vì chúng đầy vị ngọt.
Thêm sữa chua là cách tuyệt vời để bổ sung men vi sinh
Probiotics được tìm thấy tự nhiên trong sữa chua và rất tốt cho sức khỏe đường ruột, tiêu hóa và hệ thống miễn dịch. Điều này cộng thêm chất xơ, protein, omega 3 và canxi, kali, magie của hạt chia nữa sẽ làm cho món pudding trở thành một cường quốc dinh dưỡng cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hay tráng miệng của bạn.
Tiết kiệm thời gian chuẩn bị nhất có thể
Nếu bạn muốn ăn pudding hạt chia vào bữa sáng thì hãy chuẩn bị chúng vào tối hôm trước và để qua đêm. Sáng hôm sau chỉ cần thêm các loại topping yêu thích vào là xong. Hơn nữa món pudding này có thể bảo quản lạnh đến 5 ngày trong tủ lạnh, nên nếu muốn ăn thường xuyên, cứ làm một mẻ lớn rồi lưu trữ thành từng phần để dành thưởng thức dần.
Xem thêm: Top 20 câu hỏi về hạt chia có thể bạn chưa biết
Một số công thức hạt chia với sữa chua đơn giản
Pudding hạt chia vanila quế việt quất
Nguyên liệu
- 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp không béo
- 2 muỗng canh hạt chia
- 1/2 cốc sữa không béo
- 1/8 muỗng cà phê tinh dầu vanila
- 1/8 muỗng cà phê quế
- Một nắm việt quất
- 1 muỗng bơ đậu phộng
Cách làm
- Khuấy đều hạt chia, sữa, sữa chua, vanila và quế với nhau.
- Đậy nắp và để trong tủ lạnh từ 4 giờ trở lên hoặc qua đêm.
- Thêm bơ đậu phộng trộn đều và topping với việt quất là xong.
Xem thêm: Mua hạt chia đen để làm pudding ở đâu uy tín trên Shopee
Pudding hạt chia mâm xôi đen mật ong
Nguyên liệu
- 1 hộp sữa chua mâm xôi (hoặc việt quất)
- ½ cốc sữa nguyên chất
- 2 thìa hạt chia
- 2 muỗng granola
- 6 quả mâm xôi đen (hoặc trái cây khác)
Cách làm
- Trong một bát vừa, trộn sữa chua và sữa với nhau.
- Thêm hạt chia vào khuấy đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm. Nếu có thể, hãy khuấy hỗn hợp hạt chia vài lần sau khi để vào tủ lạnh (sau 30 phút, sau 1 giờ). Nó không cần thiết nhưng nó sẽ giúp ngăn ngừa vón cục.
- Vào buổi sáng, cho bánh pudding hạt chia vào trộn đều. Khuấy thêm một hoặc hai thìa sữa chua, nếu muốn.
- Topping với granola yêu thích và một vài quả mâm xôi tươi.
Xem thêm: 3 cách làm granola tại nhà cho người mới bắt đầu
Pudding hạt chia dâu tây óc chó
Nguyên liệu
- 1/2 cốc sữa hạnh nhân không đường
- 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp ít béo
- 3 thìa xi-rô cây phong nguyên chất
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- Một ít muối
- 2 thìa hạt chia
- 1 nắm dâu tây, bỏ vỏ và cắt nhỏ
- 1 thìa hạt óc chó
Cách làm
- Trong một chiếc bát vừa, nhẹ nhàng đánh bông sữa hạnh nhân, sữa chua, 2 thìa siro cây phong, vani và 1/8 thìa muối cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Thêm hạt chia trộn đều, đậy nắp và để tủ lạnh qua đêm.
- Ngày hôm sau, trong một cái bát vừa, trộn quả dâu với 1 muỗng cà phê siro phong còn lại.
- Rắc hạt óc chó lên và thưởng thức.
Pudding hạt chia ca cao
Nguyên liệu
- 2 muỗng hạt chia
- 1/2 cốc sữa hạnh nhân (hoặc loại khác)
- 1 hộp sữa chua không đường
- 1 thìa bột cacao
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa bơ hạnh nhân
- 2 thìa granola
Cách làm
- Trong một cái bát, đánh đều hạt chia, sữa hạnh nhân, sữa chua, bột ca cao và mật ong. Đậy nắp và để trong tủ lạnh để làm lạnh qua đêm.
- Vào buổi sáng, trộn pudding hạt chia với 1 thìa bơ hạnh nhân.
- Topping với granola và trái cây yêu thích.
Pudding hạt chia với sữa dừa và xoài
Nguyên liệu
- 2 thìa hạt chia
- 1/2 cốc nước cốt dừa
- 1 hộp sữa chua dừa
- 2 thìa dừa nạo
- 1 thìa hạnh nhân
- 1 má quả xoài cắt hạt lựu
- 2 thìa mật ong
Cách làm
- Trong một bát vừa, khuấy đều hạt chia, sữa chua và nước cốt dừa. Đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm, hoặc ít nhất là 2 giờ. Khi hạt Chia được ngâm, bạn cũng có thể khuấy chúng thường xuyên để phá vỡ các cục khi chúng hình thành.
- Vào buổi sáng, cho mật ong vào hỗn hợp hạt chia với hạnh nhân vào trộn đều lại.
- Topping với xoài, dừa bào và hạnh nhân rang.
Xem thêm: Cách làm pudding hạt chia khoai lang tím và yến mạch đẹp mắt
