Yến mạch khoai lang là bộ đôi tinh bột tốt giàu dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân đỉnh cao mà hầu như ai ăn kiêng cũng nhẵn mặt. Tuy nhiên khi kết hợp yến mạch khoai lang với nhau sẽ tạo ra được những công thức nào hay ho mà bạn có thể chưa từng biết đến. Những công thức này không những chứa không nhiều calo mà còn giải được cơn thèm ngọt của bạn với vị ngọt tự nhiên từ khoai lang mà không gây béo chút nào. Bộ đôi này còn giúp cải thiện triệu chứng táo bón số một nữa đấy. Bắt tay thực hiện cùng mình ngay nhé!
Yến mạch ăn sáng kèm khoai lang nghiền
Nguyên liệu
- 2 muỗng yến mạch cán
- 1 muỗng hạt chia
- 1 chút muối biển
- 1/4 thìa bột quế
- 1 củ khoai lang nướng/ luộc bỏ vỏ, dằm nhuyễn
- 1 cốc sữa yến mạch không đường (hoặc sữa khác tùy ý)
- 1 thìa bơ hạnh nhân (hoặc loại khác nếu có)
- 2 muỗng dừa nạo (hoặc dừa sấy khô)
- 1 muỗng hạt tổng hợp (hoặc granola)
Cách làm
- Trộn chung yến mạch, muối, quế, hạt chia với sữa yến mạch, khoai lang nghiền, bơ hạnh nhân và đun trên lửa nhỏ.
- Khuấy thường xuyên để yến mạch khoai lang không bị sít nồi. Đun khoảng 2-5 phút để có hỗn hợp đặc sệt như cháo và mịn dẻo là được.
- Cho ra cốc và rắc dừa bào, hạt tổng hợp lên trên và thưởng thức. Thêm trái cây nếu bạn muốn.
Xem thêm: Top 7 lầm tưởng khi ăn yến mạch giảm cân bạn vẫn đang làm mỗi ngày
Sữa yến mạch khoai lang
Nguyên liệu
- 50g yến mạch cán dẹt
- 2 củ khoai lang
- 1000 ml nước lọc
Cách làm
- Khoai lang rửa sạch, bỏ vỏ, hấp chín. Nếu nấu chung với nước và một ít muối thì sau này xay cả hỗn hợp luôn.
- Yến mạch ngâm với nước 2-3 phút trực tiếp trong máy trước khi xay cho nở mềm.
- Cho hỗn hợp khoai lang vào máy xay chung với yến mạch đã ngâm và xay nhuyễn.
- Thêm nước vào máy xay cho đủ thể tích và xay tiếp. Chia làm 2 đợt nếu cối xay của bạn nhỏ.
- Lọc hỗn hợp sữa qua rây lỗ nhỏ và đun sôi nhẹ với một ít muối, khuấy liên tục, nếu muốn ngọt hoặc loãng hơn có thể cho thêm đường và nước.
- Để nguội và bảo quản lạnh dùng từ 2-3 ngày, lắc đều trước khi uống.
Xem thêm: Top 5 tác dụng thần kỳ của yến mạch cán với sức khỏe có thể bạn chưa biết
Smoothie bowl yến mạch khoai lang
Nguyên liệu
- 1/2 quả bơ
- 1 quả chuối
- 1 củ khoai lang nấu chín cắt nhỏ
- 1/2 chén yến mạch cán
- 1/2 cốc sữa chua vani
- 1 cốc sữa hạnh nhân/ đậu nành
- 1 muỗng hạt bí xanh giã nhỏ
- 1 muỗng hạt hạnh nhân
- 2 muỗng chuối sấy
Cách làm
- Xay chung bơ, chuối, yến mạch, khoai lang, sữa chua, sữa hạnh nhân chung với nhau.
- Đổ ra tô và thêm topping chuối sấy, hạnh nhân và hạt bí giã nhỏ để thưởng thức.
Xem thêm: Mua yến mạch cán nhập khẩu ở đâu uy tín và tiện lợi trên Shopee
Pudding hạt chia với sữa yến mạch khoai lang
Nguyên liệu
- 1 cốc sữa yến mạch khoai lang
- 2 thìa hạt chia
- 2 muỗng yến mạch
- 2 thìa mật ong hoặc si rô cây phong
- 1 hộp sữa chua không đường
- Topping quả mọng và hạt các loại tùy chọn
Cách làm
- Trộn sữa yến mạch khoai lang với hạt chia, yến mạch và mật ong trộn đều và để qua đêm trong tủ lạnh.
- Trộn sữa chua vào pudding và thêm topping lên để thưởng thức.
Xem thêm: Top 5 công thức pudding hạt chia mới lạ
Cheesecake yến mạch khoai lang
Nguyên liệu
- 200g khoai lang mật luộc hấp chín bỏ vỏ, cắt nhỏ
- 15g bơ lạt đun chảy
- 10g bột yến mạch
- 1 quả trứng gà
- 100ml sữa không đường
Cách làm
- Làm nóng lò ở 220 độ C.
- Dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai lang trong tô lớn.
- Cho thêm bơ lạt, bột yến mạch, trứng, sữa vào khoai lang trộn đều.
- Lót giấy nến vào khuôn, đổ hỗn hợp bột vào và nướng trong vòng 40 phút. Dùng nồi chiên không dầu nướng cũng không thành vấn đề.
- Lấy bánh khỏi khuôn và cắt ra thưởng thức.
