Yến mạch nấu gì ngon

Bài 94: Yến mạch nấu gì ngon với trứng cho bữa sáng ăn mặn cơ bản?

by admin
152 views

Yến mạch là một loại ngũ cốc dinh dưỡng phù hợp với nhiều công thức nấu nướng. Tuy nhiên yến mạch nấu gì ngon thường được nhắc đến cùng với các món ăn có vị ngọt là chính như các loại bánh, thanh năng lượng, sinh tố, granola,… Nhưng bạn có biết là yến mạch khi ăn mặn với trứng cũng hấp dẫn không kém. Chúng không chỉ ngon mắt mà có thể dễ dàng dùng làm bữa chính trong ngày, chứ không đơn thuần chỉ là bữa sáng đâu nhé.

Yến mạch ăn mặn với trứng, nấm và rau bina

Nguyên liệu cho yến mạch ăn mặc với trứng và nấm

Nguyên liệu nấu yến mạch:

  • 50g yến mạch cán dẹt
  • 100ml nước
  • Một chút muối
  • 2 thìa pho mát parmesan (hoặc dùng loại phô mai khác mà bạn có)

Toppings

  • 1 muỗng dầu oliu
  • 1/2 củ hành tây
  • 100g nấm
  • 150g rau bina
  • 1 quả trứng
  • 1 nắm hẹ

Cách làm

Yến mạch ăn mặn với trứng và nấm sẽ làm mới thực đơn ăn của bạn

Nấu yến mạch dùng một trong hai cách:

  • Nếu sử dụng lò vi sóng: Cho tất cả các nguyên liệu nấu yến mạch vào một chiếc bát vừa với lò vi sóng và khuấy cùng nhau. Đun nóng trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao cho đến khi bột yến mạch nở và mềm, khoảng 2 phút. Lấy ra và cho phô mai parmesan vào khuấy ngay.
  • Nếu sử dụng bếp: Trong một chảo nhỏ, đun sôi nước. Giảm lửa nhỏ và đổ yến mạch vào. Thỉnh thoảng nấu, khuấy cho đến khi yến mạch mềm và hấp thụ gần hết chất lỏng, khoảng 5 phút. Lấy ra khỏi bếp, đậy nắp và để yên trong 2-3 phút. Cho phô mai parmesan vào khuấy đều.

Nấu rau:

  • Trong chảo vừa, đun nóng nửa muỗng canh dầu ô liu rồi cho hành tây và hẹ vào xào cho đến khi chúng bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Thêm nấm và tiếp tục nấu cho đến khi chín vàng, khoảng 5 phút. Cho rau bina vào xào cùng với hẹ với nấm cho đến khi héo, khoảng 1 phút nữa. Nêm gia vị và múc rau phủ lên trên tô yến mạch đã nấu chín và để sang một bên.
  • Trong cùng một chảo, đun nóng phần dầu ô liu còn lại và chiên trứng lòng đào hoặc chín tùy bạn. Cho trứng lên tô yến mạch là xong. Rắc lên một ít tiêu và ăn cùng nước tương, tương ớt cho hài hòa.

Xem thêm: 7 sai lầm khi ăn yến mạch bạn vẫn đang làm mỗi ngày

Súp yến mạch với gà xé, trứng và rau bina

Súp gà yến mạch rau bina mang đậm chất châu Á

Nguyên liệu

  • 50g yến mạch cán
  • Một miếng ức gà
  • 1 chén rau bina cắt khúc
  • 1 quả trứng lòng đào
  • 1 muỗng đậu phộng giã
  • Một ít baro cắt nhỏ

Cách làm

  • Luộc chín ức gà, vớt ra xé nhỏ, cho hành baro vào nấu tầm 2 phút.
  • Tiếp tục thêm yến mạch và trứng sống đã đánh nhuyễn vào khuấy khoảng 3 phút cho chín đều.
  • Thêm rau bina khoảng 1 phút vào và nêm nếm.
  • Múc cháo ra tô, thêm gà xé lên trên cùng, thêm trứng lòng đào, đậu phộng, rắc tiêu và thưởng thức.

Yến mạch ăn mặn kiểu Trung Quốc

Yến mạch ăn mặn với trứng kiểu Trung hơi nhiều gia vị nhưng chúng rất đậm đà

Nguyên liệu

  • 50g yến mạch cán
  • 2 quả trứng
  • 2 chén nước dùng gà
  • 1 muỗng dầu mè
  • 2 muỗng hành phi
  • 1 muỗng sa tế
  • Toppings: bắp luộc, gà xé, chà bông, … tùy thích

Cách làm

  • Cho yến mạch và nước dùng gà vào nồi đun đến khi được hỗn hợp đặc như bạn mong muốn, khoảng 3-5 phút. Nêm nếm với xì dầu và một ít gia vị, cho ra bát và để sang một bên.
  • Làm trứng chần: đun sôi một lượng nước vừa đủ ngập trứng trong nổi, thêm vào một muỗng giấm trắng để trứng đông nhanh hơn, không thêm muối vì sẽ làm vỡ lòng trắng trứng. Đập trứng vào một cái chén nhỏ, dùng phới khuấy đều nồi nước theo chuyển động tròn để tạo ngoáy rồi hạ thấp chén và nhẹ nhàng đổ trứng vào nồi. Đợi phần lòng trắng đông hết lại quanh lòng đỏ, dùng vá có lỗ vớt nhẹ nhàng trứng ra.
  • Cho trứng lên trên tô yến mạch, rưới dầu mè, sa tế và hành phi lên. Thêm toppings mà bạn yêu thích và thưởng thức.

Một số ý tưởng khác cho yến mạch nấu gì ngon với trứng

Yến mạch với trứng, quả bơ và mè rang

Yến mạch với trứng, quả bơ và mè rang lành mạnh

Cách làm: đun chảy bơ, cho yến mạch vào đảo, thêm nước rồi đun để được hỗn hợp như ý muốn, nêm nếm. Thêm trứng chiên, quả bơ chín và mè rang làm topping và thưởng thức. Ăn kèm với nước tương và tương ớt sẽ hài hòa hơn.

Yến mạch ăn mặn với trứng và bacon

Yến mạch ăn mặn với trứng và bacon nhìn khá giống cơm trộn Hàn Quốc

Cách làm: cho bacon đã cắt nhỏ vào đảo, đảo cho bacon tóp lại, vớt ra riêng và thêm yến mạch vào đảo. Thêm nước rồi đun để được hỗn hợp như ý muốn, nêm nếm. Thêm trứng chiên, bacon, hành lá làm topping và thưởng thức. Ăn kèm với nước tương và tương ớt sẽ hài hòa hơn.

Xem thêm: Ba cách làm granola ăn kiêng siêu dễ tại nhà từ yến mạch cán

Những công thức yến mạch nấu gì ngon với trứng để ăn mặn khá đơn giản vì mục đích chính của chúng là đổi vị cho những ngày dài bạn đã ăn nhiều yến mạch kiểu ngọt. Với cách ăn này bạn có thể thoải mái topping bằng các thể loại trứng mà bạn thích từ trứng chiên, chần, luộc. Hay các loại rau củ luộc xào tùy ý như bắp, cà rốt, hành tây, bina, súp lơ, …. Một số lựa chọn thay cho trứng có thể là gà xé, cá hồi áp chảo hay chà bông các loại.

Tùy theo quỹ thời gian và các nguồn nguyên liệu có sẵn mà bạn có thể thoải mái sáng tạo ra một bữa ăn mặn từ 5 ý tưởng yến mạch nấu gì ngon trên đây. Chúng vừa đa dạng về màu sắc vừa nhiều năng lượng mà lại vô cùng đơn giản. Để bữa ăn yến mạch chỉn chu hơn, việc lựa chon được loại yến mạch thơm, béo, đúng chất lượng cũng là một yếu tố tiên quyết. Vì vậy nếu bạn chưa tìm được địa chỉ mua yến mạch ưng ý, có thể tham khảo gợi ý mình tin dùng tại đây.

You may also like

11 comments

Anton Fouts 13/12/2021 - 5:14 PM

An interesting discussion is worth comment. I think that you should write more on this topic, it might not be a taboo subject but generally people are not enough to speak on such topics. To the next. Cheers

Reply
admin 21/12/2021 - 9:43 AM

Thanks for your compliment, I’ll write more soon, wait for the next. Cheers

Reply
Honey Callaham 13/12/2021 - 5:14 PM

You should take part in a contest for one of the best blogs on the web. I will recommend this site!

Reply
admin 21/12/2021 - 9:49 AM

I just write for what I want to write. A contest seems big to me but I hope I could do it in someday. Thanks for your recommend. Yay

Reply
Sheldon Bengelsdorf 20/12/2021 - 9:06 PM

After study a few of the blog posts on your website now, and I truly like your way of blogging. I bookmarked it to my bookmark website list and will be checking back soon. Pls check out my web site as well and let me know what you think.

Reply
admin 21/12/2021 - 9:54 AM

It’s such a big motivation for me to work harder. Thanks for bookmarked my website on your bookmark list and yay, hope you come back soon and enjoy all my new posts.

Reply
Livia Bible 20/12/2021 - 9:06 PM

WONDERFUL Post.thanks for share..more wait .. 😉 ?

Reply
admin 21/12/2021 - 9:59 AM

Thanks, hope you’ll enjoy more new post soon.

Reply
zortilo nrel 01/01/2022 - 10:20 AM

Regards for helping out, excellent info .

Reply
Antje 16/02/2022 - 2:30 PM

Hi there, I log on to your blogs daily. Your humoristic style is awesome, keep up the good work!

Reply
ซุปเปอร์สล็อต 09/03/2022 - 9:32 AM

I value the blog.Really thank you!

Reply

Leave a Comment