hạt chia làm gì ngon

Bài 97: Top 5 ý tưởng hạt chia làm gì ngon để giải cơn thèm đồ ngọt lành mạnh nhất

by admin
118 views

Hạt chia là loại hạt không mùi, không vị rất dễ để thêm vào các món ăn mà lại không gây ảnh hưởng gì đến hương vị. Nhờ đó, các công thức hạt chia làm gì ngon được quan tâm ngày càng nhiều hơn. Hơn nữa nhờ đặc tính hút nước cao, hạt chia dễ dàng tạo ra một hỗn hợp gel đặc sệt và giòn béo khi được kết hợp với các loại chất lỏng. Gel hạt chia được ứng dụng nhiều nhất trong các công thức tráng miệng cũng như các bữa ăn healthy. Ngoài ra hạt chia khô cũng được ưa chuộng trong các loại bánh, snack hay thanh năng lượng ăn vặt.

Cùng điểm xem bài viết hôm nay gợi ý được gì hay ho cho bạn nhé!

Vì sao hạt chia được tin dùng cho bữa ăn vặt lành mạnh?

  • Hạt chia rất giàu chất xơ, protein, axit béo omega-3 và các vi chất dinh dưỡng khác chỉ trong một muỗng.
  • Hạt chia giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân bền vững và không chứa đường.
  • Hạt chia có tính ứng dụng cao: pha được với các loại chất lỏng để uống, ăn sống với salad hoặc nấu súp, chá, làm bánh, ….
  • Hạt chia dễ ăn vì chúng không mùi không vị, vừa làm được món ngọt vừa thêm vào được món mặn mà không hề làm thay đổi hương vị món ăn.
  • Giúp tạo kết cấu đặc cho các món hạt chia làm gì ngon lành mạnh như pudding hạt chia, yến mạch qua đêm với hạt chia nhờ vào khả năng hút nước mạnh và tạo thành hỗn hợp gel.
  • Chỉ cần thêm trực tiếp hạt chia vào món ăn mà không cần chế biến cầu kỳ.
  • Mỗi ngày chỉ cần dùng hai muỗng rất dễ kiểm soát.
  • Giá thành rẻ mà lại dùng rất lâu mới hết.

Xem thêm: Top 20 câu hỏi về hạt chia có thể bạn cũng cần biết đáp án

Hạt chia làm gì ngon cho thực đơn tráng miệng?

Sữa chua mứt việt quất với hạt chia

Mứt việt quất hạt chia cũng được dùng để để phết lên bánh mì

Nguyên liệu

  • 3 chén quả việt quất tươi (hoặc đông lạnh, rã đông)
  • 2 muỗng cà phê vỏ chanh vàng bào mịn
  • ¼ chén nước chanh tươi
  • 3 muỗng canh (hoặc nhiều hơn) xi-rô cây phong nguyên chất
  • ¼ chén hạt chia
  • 1 hộp sữa chua không đường
  • 1 muỗng cacao
  • Vụn dừa nướng, hạt hướng dương sống hoặc hạnh nhân nướng để làm topping.

Cách làm

Mứt việt quất hạt chia

Đun sôi quả việt quất, vỏ chanh, nước cốt chanh và xi-rô cây phong trong một nồi vừa ở lửa vừa và thỉnh thoảng khuấy cho đến khi quả việt quất bắt đầu vỡ ra, khoảng 5 phút. Dùng thìa nghiền nhẹ khoảng một nửa lượng việt quất để tiết ra nước. Tăng nhiệt cao hơn và đun sôi hỗn hợp. Thỉnh thoảng nấu khuấy đều cho đến khi lượng nước giảm đi một nửa tầm 5–10 phút.

Nhấc nồi khỏi bếp, nếm thử và thêm một chút xi-rô phong nếu bạn thích ngọt hơn. Đun sôi trở lại, sau đó cho hạt chia vào khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm khoảng 1 phút để hạt chia nở đều. 

Tắt bếp, để mứt nguội một chút, sau đó chuyển vào lọ và để nguội hoàn toàn. Để tủ lạnh cho đến khi sử dụng. Mứt có thể bảo quản lạnh được khoảng hai tuần hoặc đông lạnh lên đến hai tháng.

Sữa chua mứt việt quất hạt chia

Cho mứt vào ly, thêm sữa chua, ca cao và rắc toppings lên trên, trộn đều và thưởng thức. Nếu muốn ngọt hơn bạn có thể thêm xi rô phong hoặc mật ong tùy ý. Quả là một ý tưởng béo ngậy, chua chua ngọt ngọt nổi bật cho series hạt chia làm gì ngon đúng không nào.

Parfait hạt chia sữa chua và lựu

Parfait hạt chia có vị giòn, mọng nước và ngọt thanh từ lựu và các loại hạt

Nguyên liệu

  • ¼ cốc nước ép lựu
  • 2 thìa hạt chia
  • 1 cốc sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua không đường
  • 2 muỗng canh hạt dẻ cười đã tách vỏ, cắt nhỏ
  • 2 muỗng canh hạt lựu

Cách làm

Đánh đều nước ép lựu và hạt chia trong một cái bát nhỏ, để tủ lạnh qua đêm. Trộn đều hỗn hợp hạt chia với sữa chua, thêm hạt dẻ cười và hạt lựu và thưởng thức trong bữa sáng hay bữa phụ của bạn.

Bánh quy giòn hạt chia và yến mạch

Bánh quy hạt chia và yến mạch có thể ăn trực tiếp hoặc bẻ vụn thêm vào bát sữa chua ăn sáng của bạn

Nguyên liệu

  • 1 chén yến mạch cán dẹt
  • ¾ chén hạt bí xanh
  • ⅓ chén hạt hướng dương sống
  • ⅓ chén hạt vừng
  • 3 thìa hạt chia
  • 3 muỗng hạt lanh
  • 1 thìa cà phê muối
  • 2 muỗng cà phê dầu thực vật
  • 1 muỗng canh xi-rô cây phong nguyên chất

Cách làm

Làm nóng lò ở 200° C. Trộn yến mạch, hạt bí, hạt hướng dương, hạt vừng, hạt chia, hạt lanh và muối trong một bát lớn. Khuấy đều dầu, xi-rô cây phong và ¾ cốc nước trong một bát vừa. Đổ chất lỏng lên hỗn hợp yến mạch và khuấy cho đến khi hỗn hợp ngấm hoàn toàn. Cho hỗn hợp nghỉ 10 phút để hạt hút nước và trở nên đặc lại.

Nặn hỗn hợp bột thành một khối tròn và chuyển sang khay nướng có lót giấy nến sẵn. Trải tờ giấy nến thứ hai lên trên mặt và sử dụng chày hoặc cây lăn bột để cán mỏng bột ra, độ dày khoảng 3cm rồi gỡ bỏ giấy nến đi.

Nướng bánh quy cho đến khi có màu nâu vàng xung quanh các cạnh, khoảng 15–20 phút. Lấy bánh ra khỏi khay và lót một tờ giấy nến mới lên khay nướng. Cẩn thận lật mặt bánh lại và cho trở lại khay nướng. Nướng cho đến khi mặt còn lại cứng và có màu nâu vàng xung quanh các cạnh từ 15 đến 20 phút nữa. 

Cuối cùng, để nguội bánh trên khay nướng và bẻ thành từng miếng cho vào lọ kín gió bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng một tuần. Món này có vị giòn, béo và rất thơm từ hạt, phiên bản healthy và dày hơn của bánh đa Việt Nam từ ý tưởng hạt chia làm gì ngon.

Xem thêm: Ba cách làm granola giòn rụm không kém với hạt chia tại nhà siêu đơn giản

Panna cotta dâu tây và hạt chia

Nếu không có xi rô hoa hồng bạn có thể dùng xi rô vị dâu để thay thế

Nguyên liệu

  • ½ chén hạt dẻ cười
  • 2 ½ muỗng cà phê bột gelatin
  • 1½ cốc sữa chua Hy Lạp
  • 1 muỗng canh xi-rô hoa hồng
  • 1¼ chén kem sữa béo
  • ½ chén đường
  • 1 muỗng canh hạt chia
  • ½ chén nho khô
  • Mâm xôi đen làm topping

Cách làm

Làm nóng lò ở 180 ° C, nướng hạt dẻ cười trên khay cho đến khi có màu vàng nâu từ 7-9 phút. Sau đó để nguội, sau đó thái nhỏ, đặt các sang một bên.

Đánh bông gelatin với ¼ cốc nước trong một cái bát nhỏ rồi để hỗn hợp nghỉ 15 phút.

Trộn sữa chua, xi-rô hoa hồng và ½ cốc kem sữa béo trong một cái bát. Đun nóng đường và phần kem sữa béo còn lại trong một nồi nhỏ ở nhiệt độ trung bình, khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp nóng và đường tan hết, khoảng 2 phút. Đánh bông hỗn hợp gelatin, sau đó đổ vào hỗn hợp sữa chua và trộn đều.

Chia hỗn hợp panna cotta cho tám cốc nhỏ và làm lạnh cho đến khi đông cứng, ít nhất 2 giờ.

Ngâm hạt chia trong bát nhỏ và để yên cho đến khi hạt nở đều, khoảng 10 phút. Sau đó, lấy panna cotta ra và topping với gel hạt chia, nho khô, một vài quả mâm xôi đen và hạt dẻ cười. Thoái mái thay bằng trái cây hoặc hạt khác.

Thanh năng lượng nhiệt đới

Thanh năng lượng rất lành mạnh và no lâu vì không sử dụng đường và chứa nhiều chất xơ

Nguyên liệu

  • 150g dứa khô không thêm đường, cắt nhỏ (hoặc loại khác tùy ý)
  • 2 tách hạt macca
  • 1 chén vụn dừa không đường
  • ⅓ chén dầu dừa nguyên chất
  • 1 muỗng canh hạt chia
  • 1¼ muỗng cà phê muối kosher

Cách làm

Dứa nghiền trong máy xay thực phẩm (dứa khô có thể rất dai ngay cả đối với máy xay, vì vậy việc cắt nhỏ trước là rất cần thiết) cho đến khi chúng khá nhuyễn lại. Thêm các loại hạt và tiếp tục xay. Cuối cùng là thêm vụn dừa, dầu, hạt chia và muối rồi xay cho đến khi hình thành hỗn hợp bột thô.

Chuyển hỗn hợp dứa vào khay vuông có lót sẵn giấy nến. Phủ một miếng màng bọc thực phẩm lên trên và ấn bột thành hình chữ nhật. Làm lạnh cho đến khi cứng lại, khoảng 1 giờ.

Cắt bánh thành thanh nhỏ vừa ăn và thưởng thức, lưu ý rằng chúng sẽ mềm nhanh chóng ở nhiệt độ phòng vì có dầu dừa.

Món này thể cho vào hộp kín bảo quản lạnh trong ba tháng và đông lạnh lên đến sáu tháng.

Với tiêu chí ăn gì mà không béo thì mình tin là những công thức này sẽ giải cơn thèm ngọt của các bạn vô cùng hiệu quả. Nguyên liệu có phần hơi nhiều nhưng yên tâm là chúng đều tốt cho sức khỏe và hạn chế nhất lượng đường có thể. Do đó bạn đừng loay hoay suy nghĩ hạt chia làm gì ngon nữa vì bạn đang có đến 5 gợi ý lận đấy. Thử ngay nhé! Nếu cần địa chỉ mua hạt chia uy tín, bạn có thể tham khảo địa chỉ mình tin tưởng tại đây.

You may also like

2 comments

zortilonrel 01/01/2022 - 6:20 PM

I went over this website and I believe you have a lot of wonderful info , bookmarked (:.

Reply
romantik69.co.il 25/05/2022 - 12:44 PM

Itís hard to find experienced people about this subject, however, you sound like you know what youíre talking about! Thanks

Reply

Leave a Comment