làm granola bằng chảo

Bài 72: Cách làm granola bằng chảo tại nhà bạn nên thử ngay kẻo lỡ

by admin
145 views

Bạn đã bao giờ tìm hiểu cách làm granola tại nhà chưa? Mình đoán bạn đọc đến cần “lò nướng” là bỏ cuộc rồi đúng không? Đừng lo vì làm granola bằng chảo cũng không phải là không thể, chúng dư sức tạo ra một mẻ granola nhà làm chất lượng không thua gì nướng bằng lò đâu. Mà nhà nào lại không có một cái chảo đúng không? Cùng bắt tay làm granola bằng chảo ngay thông qua bài viết hôm nay nhé.

Làm granola bằng chảo cần chuẩn bị gì?

Nguyên liệu làm granola bằng chảo có thể thay đổi tùy ý tùy theo nhà bạn có gì

Nguyên liệu

  • 2 muỗng canh dầu dừa
  • 4 thìa mật ong
  • 2 cốc yến mạch cán dẹt
  • 1/2 chén hỗn hợp hạt: hạnh nhân vỡ, macca, óc chó, hạt điều
  • 1 thìa hạt bí
  • 1/2 chén dừa tươi cắt lát mỏng
  • 1/2 thìa cà phê quế
  • Một chút muối
  • 1/2 cốc trái cây khô: nam việt quất, nho khô, đào khô, chuối sấy, …

Dụng cụ

  • Chảo chống dính
  • Mui gỗ
  • Lọ bảo quản

Xem thêm: Tất tần tật kiến thức ăn kiêng với granola bạn cần hiểu rõ

Cách làm granola bằng chảo

Granola kết hợp ngon nhất với các loại trái cây có vị chua nhẹ như cam, táo, quả mọng
  • Đặt chảo lớn lên bếp ở lửa vừa rồi thêm dầu dừa và mật ong vào. Nấu dầu và mật ong cùng nhau cho đến khi sủi bọt, 30–60 giây. Thêm các nguyên liệu còn lại: yến mạch, các loại hạt, dừa, quế và muối vào vài đảo đều trên lửa nhỏ.
  • Tiếp tục đảo hỗn hợp trong chảo bằng thìa gỗ cho đến khi yến mạch và các loại hạt bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm, khoảng 3-4 phút. Nếu hỗn hợp của bạn chuyển sang màu nâu quá nhanh, hãy vặn nhỏ lửa xuống một chút. 
  • Lấy chảo ra khỏi bếp, thêm trái cây khô đảo đều và để granola nguội hoàn toàn trước khi cất vào hộp kín. 
  • Dùng mui nhóm granola dồn vào giữa chảo nếu bạn muốn nó khô thành từng cục granola. Chúng sẽ vẫn giòn khi nguội như granola rời bình thường.
  • Khi granola nguội, dằm nhỏ các cục lớn và bảo quản trong hộp kín. Công thức làm granola bằng chảo này tạo ra khoảng 3 cốc granola thành phẩm.

Xem thêm: Nếu không thích làm tại nhà, bạn có thể mua granola homemade ngon ở đâu trên Shopee

Lưu ý khi làm granola bằng chảo

  • Đảo hỗn hợp thường xuyên để mật ong và dầu thấm đều nguyên liệu và có màu vàng đẹp mắt.
  • Không dùng lửa to sẽ làm granola bị cháy, nên chậm mà chắc.
  • Thêm 1 thìa hạt chia vào chung với yến mạch ở bước 1 nếu muốn.
  • Khi để nguội, nên kiểm tra thường xuyên để cất chúng kịp thời, không để nguội quá lâu cũng làm granola yểu đi đôi chút.
  • Nếu muốn dùng sô cô la chip hoặc kẹo dẻo, bạn nên đợi hỗn hợp nguội hẳn để chúng không bị chảy và bảo quản lạnh.
  • Nên dùng chảo rộng rãi để đảo granola được thoải mái, chảo nhỏ quá sẽ khiến chúng khó thấm đều.
  • Không nên làm quá nhiều granola vì để lâu dễ bị yểu, không ngon, làm granola bằng chảo không tốn nhiều thời gian nên cứ làm từng mẻ nhỏ ăn dần.

Cách thưởng thức granola thành phẩm

Granola bowl với sữa chua Hy Lạp và trái cây tươi là món ăn kiêng khá quen thuộc
  • Trộn chung với sữa chua Hy Lạp/ sữa chua không đường
  • Trộn với sữa tươi/ sữa hạt không đường
  • Làm topping cho pudding hạt chia/ smoothie bowl/ oatmeal/ các loại bánh
  • Làm granola bowl với sữa, sữa chua và trái cây
  • Rắc lên salad hoặc bánh mì nướng quết bơ hạt.
  • Ăn vặt khi đói

Xem thêm: Cách làm granola bằng lò nướng và nồi chiên không dầu không khó như bạn nghĩ

Bảo quản granola

Để có thời hạn sử dụng lâu nhất, hãy làm nguội hoàn toàn granola trên chảo trước khi chuyển vào hộp. Granola này sẽ giữ tốt trong vài tuần trong hộp kín ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh. Nó cũng có thể được đông lạnh để bảo quản lâu dài hơn. Nhưng nó không bao giờ tồn tại lâu như vậy được đâu, bạn chắc chắn sẽ ăn hết chúng rất nhanh.

Granola không chỉ tốt cho quá trình ăn kiêng mà chúng cũng góp phần nâng cao sức khỏe rất tốt, vì vậy làm một mẻ granola vừa tiện dùng tại gia cũng vừa có thể tặng người thân và bạn bè làm một món quà sức khỏe. Ắt hẳn nhiều người sau khi thử qua món này sẽ mê tít và đánh giá cao món quà này đấy. Trẻ con cũng rất thích hương vị ngòn ngọt, béo giòn của granola nên bạn đừng lo làm ra không ai ăn nhé.

Cùng thử làm granola bằng chảo và chia sẻ cảm nhận lại bên dưới nhé. Chúc bạn thành công!

You may also like

Leave a Comment