granola recipe

Bài 42: Granola recipe ba cách siêu tiện lợi dù nhà bạn có lò nướng hay không

by admin
184 views

Trên thị trường, granola chủ yếu có hai dòng chính: homemade và thương mại. Granola recipe homemade được nhiều người ưa chuộng hơn vì họ tin rằng tự làm tại nhà sẽ đảm bảo không phụ gia và đường hóa học hơn. Bản thân mình cũng vậy, mình cũng chỉ tin những gì mình tự làm. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn granola recipe mà mình đang áp dụng, ngoài có thể làm bằng lò nướng truyền thống, bạn cũng dễ dàng làm bằng chảo hoặc nồi chiên không dầu. Cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu cơ bản của granola recipe

Một mẻ granola mới ra lò tại nhà
  • Yến mạch cán dẹt: 4 cốc
  • Hạt chia: 1/4 cốc (hoặc hơn tùy bạn)
  • Hạnh nhân: 1 cốc (thêm hạt khác tùy sở thích)
  • Dầu dừa: 1/2 cốc
  • Dừa tươi đã cắt mỏng: 2/3 cốc
  • Mật ong: 2/3 cốc
  • Bột quế: 2 muỗng
  • Muối: 3/4 muỗng
  • Vanila: 2 muỗng
  • Trái cây khô hoặc sô cô la hạt: 1/2 cốc ( không bắt buộc)

Phải thừa nhận rằng hầu hết các thành phần trong công thức này là tùy chọn bởi granola được chế biến với muôn hình muôn vạn, không đóng khung ở bất kì công thức nào. Vì vậy bạn có thể bỏ qua hoặc thay đổi thành phần để phù hợp với khẩu vị của mình.

Bạn có thể thoải mái thêm những thứ mình thích vào như hạt óc chó, hạt điều, hạt bí, hướng dương,… không thích tạo ngọt bằng mật ong thì dùng si rô hạt phong, bơ đậu phộng,… hay bạn có thể thoải mái cho các loại trái cây khô như: nho khô, việt quất khô, anh đào khô, mơ khô,… thậm chí cả sô cô la để tạo ra món granola DIY của riêng mình.

Xem thêm: Granola bao nhiêu calo? Ăn granola có giúp bạn giảm cân nào không?

Granola recipe bằng lò nướng

Granola recipe có thể được thay đổi nguyên liệu cũng như vị ngọt thoải mái tùy theo khẩu vị từng người
  • Trộn các nguyên liệu khô với nhau: yến mạch, hạnh nhân, hạt chia, bột quế và muối rồi dàn đều ra khay, lót một lớp giấy nến trước lên khay.
  • Trộn các nguyên liệu ướt với nhau: dầu dừa, vanila, mật ong sau đó rưới đều lên khay granola.
  • Nướng: làm nóng lò ở 150 độ C , nướng granola trong 20 phút sau đó lấy ra khỏi lò và đảo sơ lại một lần.
  • Thêm dừa tươi: rắc đều lên mặt trên của granola và cho lại vào lò nướng khoảng 5 phút, nhớ để ý để dừa không bị cháy.
  • Để nguội: khi mới ra khỏi là, granola sẽ còn ướt nhưng chờ khoảng 20-30 phút granola nguội hẳn sẽ tự khô lại.
  • Thêm nguyên liệu phụ: cho thêm các loại nguyên liệu bạn yêu thích như sô cô la, trái cây khô, … trộn đều tất cả chúng lên là xong.

(Theo gimmesomeoven)

Granola recipe bằng chảo

  • Làm nóng dầu dừa trong chảo lớn trên lửa vừa, cho mật ong và vani vào khuấy đều.
  • Cho yến mạch, hạnh nhân, hạt chia vào chảo và khuấy đều cho đến khi được hỗn hợp dầu/ mật ong phủ đều.
  • Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi granola có màu nâu vàng sẫm khoảng 20 phút.
  • Rắc dừa tươi lên mặt, đảo thêm tầm 5 phút.
  • Nhấc chảo khỏi bếp, cuối cùng đổ granola ra khay để nguội, trộn trái cây khô hoặc sô cô la chip vào chung là xong. Vậy là bạn đã có granola recipe cho riêng mình rồi đấy.

Granola recipe bằng nồi chiên không dầu

  • Cho hạt chia, hạnh nhân, yến mạch vào chung và trộn đều.
  • Lấy một cái tô khác cho mật ong, vanilla và bột quế vào trộn đều.
  • Trộn cả hai lại với nhau sau đó bỏ vào nồi chiên không dầu, lót trước giấy nến vào khay.
  • Bật nồi 150 độ trong 25 phút, 5 phút đảo 1 lần, 5 phút cuối thì cho dừa vào.
  • Lấy granola ra khỏi lò, chờ nguội hẳn rồi trộn trái cây khô hoặc sô cô la chip vào chung.

Lưu trữ và bảo quản granola

Bảo quản granola trong hộp kín trong tủ lạnh giúp chúng có độ giòn lâu nhất

Để có thời hạn sử dụng lâu nhất, hãy làm nguội hoàn toàn granola trên chảo trước khi chuyển vào hộp.  Granola này sẽ giữ tốt trong vài tuần trong hộp kín ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh. Nó cũng có thể được đông lạnh để bảo quản lâu dài hơn. Nhưng nó không bao giờ tồn tại lâu như vậy được đâu, bạn chắc chắn sẽ ăn hết chúng rất nhanh.

Xem thêm: Mua granola homemade ngon và uy tín ở đâu trên Shopee

Granola không chỉ tốt cho quá trình ăn kiêng mà chúng cũng góp phần nâng cao sức khỏe rất tốt, vì vậy làm một mẻ granola vừa tiện dùng tại gia cũng vừa có thể tặng người thân và bạn bè làm một món quà sức khỏe. Ắt hẳn nhiều người sau khi thử qua món này sẽ mê tít và đánh giá cao món quà này đấy. Trẻ con cũng rất thích hương vị ngòn ngọt, béo giòn của granola nên bạn đừng lo làm ra không ai ăn nhé. Cùng thử và chia sẻ cảm nhận lại bên dưới nhé. Chúc bạn thành công!

Xem thêm: Những lợi ích khác của granola recipe ngoài hỗ trợ giảm cân

 

You may also like

Leave a Comment