Tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng và được nhiều người tin dùng nhưng với những newbie mới tập tành ăn óc chó thì hạt óc chó ăn như thế nào sẽ được quan tâm hơn cả vì vị nguyên bản của chúng sẽ khó được yêu thích khi mới ăn.
Hơn nữa để bạn có động lực chế biến hạt óc chó đã là một trở ngại, bạn lại còn có quỹ thời gian eo hẹp nữa thì càng khó hơn. Vì vậy những công thức hạt óc chó ăn như thế nào cho người bận rộn chính là dành riêng cho bạn- những người đang thấy óc chó khó ăn và muốn chế biến chúng với thời gian nhanh nhất. Cùng theo dõi nhé!
Sữa hạt óc chó và những công thức mới lạ
Hạt óc chó đem đi ngâm 3-4 tiếng rồi cho vào máy xay với nước lọc xay nhuyễn trong vòng từ 30 giây đến 1 phút. Cứ 100g hạt óc chó kết hợp với 1,2 lít nước lọc là vừa đủ. Cuối cùng bạn lọc hỗn hợp vừa xay qua rây hoặc vải sạch, đem nấu sôi nhẹ cùng với đường và vani tùy khẩu vị là hoàn tất món sữa hạt óc chó thơm ngon, bùi béo.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp thêm gạo đen, đậu phộng, đậu nành, hạt sen, mè đen, … để món sữa hạt óc chó mới lạ hơn, thay đổi khẩu vị cũng như tăng cường dưỡng chất.
Thời gian nấu sữa hạt óc chó chỉ từ 10-15 phút mà có sữa uống cả tuần quá tiện lợi đúng không nào?
Xem thêm: Hạt óc chó ăn như thế nào nếu bị đắng?
Hạt óc chó ăn như thế nào trong salad?
Salad là món ăn vô cùng dễ chế biến và tận dụng nguồn nguyên liệu khá đa dạng, không cầu kỳ và tùy theo sở thích của mỗi người.
Các nguyên liệu thường dùng để kết hợp như xà lách, rau mầm, hành tây, bắp cải, cà chua, dưa leo, cần tây, bắp, đậu trắng, đậu hà lan, … kết hợp với các loại trái cây như táo, bơ, cam, dâu tây, họ dâu tằm, .. đồng thời bổ sung thêm trứng luộc, ức gà áp chảo, hoặc cá ngừ đóng hộp, rưới tí nước sốt chua chua ngọt ngọt béo béo DIY hoặc loại mua sẵn trong siêu thị cũng vô cùng tiện dụng, rắc thêm tiêu và không thể thiếu hạt óc chó đã rang sẵn làm topping cuối cùng.
Tada hạt óc chó ăn như thế nào cho nhanh và ít calo ra đời từ đây.
Smoothie bowl
Nếu bạn là tín đồ của healthy food thì không thể nào bạn chưa biết đến món smoothie bowl thần thánh. Món này sẽ có phần base là bất kì loại sinh tố nào bạn yêu thích như sinh tố bơ, xoài, chuối, thanh long đỏ, … hoặc chỉ đơn giản là sữa hoặc sữa chua (nên chọn loại không đường) kết hợp với trái cây cắt nhỏ và các loại hạt như chia, yến mạch, hạt điều, hạt óc chó,… làm topping, có thể thêm tí mật ong, ca cao hoặc bơ đậu phộng để tạo vị ngọt, nhưng đa phần trái cây cũng đã ngọt sẵn nên có thể bỏ qua bước này để hạn chế calo.
Món smoothie bowl này khá đơn giản nhưng vị béo của hạt kết hợp vị ngọt thanh từ trái cây sẽ rất phù hợp làm bữa ăn sáng khởi động ngày mới của bạn.
Xem thêm: Mua nhân hạt óc chó Mỹ nhập khẩu ở đâu ngon và uy tín trên Shopee
Tôm sốt mật ong với hạt óc chó
Ăn vặt hay ăn sáng khá đơn giản với hạt óc chó. Nhưng hạt có chó ăn như thế nào cho bữa chính mà lại bén cơm? Bạn đừng ngại nằm lòng ngay công thức tôm sốt mật ong hạt óc có, tuy nghe hơi cầu kỳ nhưng dễ làm lắm đấy.
Tôm bạn bóc vỏ làm sạch chỉ lưng. Tiếp theo đánh bông lòng trắng trứng, cho thêm bột bắp, muối, tiêu khuấy đều. Cho tôm lăn qua hỗn hợp bột và chiên ngập dầu đến khi nào vàng đều bắt mắt, tôm rất nhanh chín nên bạn nhớ để ý kỹ nhé.
Hỗn hợp sốt bao gồm mayonnaise, nước cốt chanh, sữa đặc và mật ong theo tỉ lệ 3:1:1:2, đánh tan và rưới lên đĩa tôm đã chuẩn bị, rắc hạt óc chó đã rang sơ lên cuối cùng và thưởng thức. Vị béo bùi của hạt cộng với dai ngọt của tôm và ít chua nhẹ của sốt sẽ tạo nên một món ăn từ hạt óc chó với hương vị khó thể nào chối từ.
Hai món ăn từ hạt óc chó trên kết hợp cùng với cơm trắng mang lại điểm 10 cho mẹ bởi không những người lớn mà các bé cũng đặc biệt thích món ăn từ hạt óc chó này.
Xem thêm: Ba cách làm granola ăn kiêng cơ bản với hạt óc chó
Hạt óc chó ăn như thế nào để an toàn nhất?
Hạt óc chó kỵ với gì?
Để đảm bảo an toàn khi ăn hạt óc chó, ngoài việc không ăn óc chó khi đã có dấu hiệu mốc, hôi dầu, … Bạn còn phải lưu ý không chế biến kết hợp hay ăn kèm hạt có chó với một số thực phẩm sau đây:
Rượu
Hạt óc chó có tính nóng, rượu cũng vậy cho nên sự kết hợp này sẽ khiến cho hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng không nhỏ.
Nước trà đặc
Đó là vì trong trà xanh có chứa acid tannic còn trong óc chó có chứa một hàm lượng sắt nhất định. Acid tannic khi gặp sắt sẽ tạo ra một chất kết tủa không tan trong cơ thể, lâu ngày lắng đọng lại khiến cơ thể khó hấp thụ gây cảm giác chướng bụng, đầy hơi, không tốt đối với hệ tiêu hóa.
Thuốc có thành phần Dexamethasone
Đây là thuốc chống viêm, dị ứng… và nếu như bạn sử dụng óc chó trong thời gian uống thuốc có Dexamethasone thì nó sẽ ảnh hưởng tới hiệu quả của thuốc.
Ngoài ra, hạt óc chó còn kỵ với vịt trời, thịt ba ba, đậu phụ, thịt chim trĩ, dương địa hoàng và một số loại thuốc có chứa Cortisone.
Xem thêm: Hai mươi câu hỏi về hạt óc chó nhiều người thắc mắc nhất
Lưu ý khi sử dụng hạt óc chó
- Tuân thủ theo số lượng quả óc chó được khuyên dùng mỗi ngày.
- Lớp màng bên ngoài óc chó là nơi nhiều dinh dưỡng nhất, không nên bỏ gây lãng phí.
- Hạt óc chó nhiều dầu nên chú ý bảo quản hạt đúng theo chỉ định của nhà sản xuất.
- Chế biến hạt óc chó theo nhiều cách để kích thích vị giác hơn.
- Nên ngưng sử dụng nếu gặp phải tác dụng của quả óc chó không mong muốn như tăng cân, dị ứng, tiêu chảy, mụn trứng cá, buồn nôn, …
Hạt óc chó rất đa dạng trong cách chế biến, từ rang, nấu sữa, nấu cháo, ăn trực tiếp với sữa chua trái cây đều vô cùng ngon miệng và dễ làm. Điều này khiến hạt óc chó ăn như thế nào không những không chán mà còn vô cùng bổ dưỡng. Mong rằng bài viết hôm nay đã giúp bạn biết thêm vài cách hạt óc chó ăn như thế nào ngon mà ít tốn thời gian nhất nhé. Chúc các bạn thành công!
