Bạn thường mua hạt macca về làm gì? Bạn chỉ ăn đơn thuần hay có chế biến chúng không? Hay bạn muốn chế biến nhưng chưa biết hạt macca làm món gì cho ngon? Đừng lo lắng vì những công thức mình giới thiệu hôm nay sẽ giúp bạn làm mới thực đơn ăn hạt macca của mình. Chúng rất dễ làm và không mất nhiều thời gian của bạn đâu, hơn nữa hương vị còn rất tuyệt vời. Neeus làm được hết e là bạn nên mua thêm một mẻ hạt macca nữa mới đủ thỏa mãn đấy!
Một khẩu phần hạt macca có gì?
Một khẩu phần (28 gram) mỗi ngày tương đương 10 đến 12 hạt macca (rang khô, không ướp muối) cung cấp:
- Lượng calo: 204 kcal
- Chất béo: 23 g
- Chất đạm: 2 g
- Carb: 4 g
- Đường: 1 g
- Chất xơ: 3 g
Hạt macca là một nguồn cung cấp vitamin B, thiamin và một nguồn mangan rất tốt. Hạt macca còn tự hào có một số hàm lượng flavonoid cao nhất trong tất cả các loại hạt, chúng giúp chống lại chứng viêm và giúp giảm cholesterol.
Hơn nữa, loại hạt này rất giàu tocotrienols, một dạng vitamin E có đặc tính chống oxy hóa có thể giúp giảm mức cholesterol. Những hợp chất này thậm chí có thể bảo vệ chống lại ung thư và các bệnh về não.
Xem thêm: 9 tác dụng của hạt macca quan trọng với sức khỏe bạn nên biết
Ai nên sử dụng hạt macca thường xuyên?
- Bà mẹ mang thai, trẻ nhỏ, người già
- Phụ nữ thời kỳ kinh nguyệt
- Người mắc bệnh tiểu đường và tiền tiểu đường
- Người đang kiểm soát cân nặng
Xem thêm: Vì sao bà bầu không nên bỏ lỡ hạt macca?
Hạt macca làm món gì ngon?
Bánh quy sô cô la trắng và hạt macca
Nguyên liệu
- 1 1/4 cốc bơ lạt đã đun chảy
- 1 cốc đường cát
- 1 cốc đường nâu
- 2 quả trứng lớn
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- 3 chén bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 chén hạt mắc ca cắt nhỏ
- 1 1/2 chén sô cô la chip trắng
Cách làm
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C, lót khay bằng giấy nướng.
- Trong một tô lớn, đánh bơ, đường cát và đường nâu đến khi bông và mịn. Thêm trứng và vani vào đánh tiếp.
- Cho bột mì và muối vào một bát riêng biệt, trộn đều.
- Cho từ từ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ trứng.
- Trộn hạt macadamia và vụn sô cô la trắng vào hỗn hợp.
- Thả từng thìa tròn lên khay nướng đã chuẩn bị. Sử dụng muỗng kem để tạo ra những chiếc bánh quy có kích thước đồng nhất.
- Nướng trong 15 phút cho đến khi bánh chín vàng nhẹ và se lại, để nguội trên giá.
- Bảo quản cookie trong hộp kín cho vào tủ lạnh.
Xem thêm: Cách bổ sung hạt macca vào thực đơn mỗi ngày
Hạt macca làm món gì với trái cây nhiệt đới?
Bánh mì dứa nghiền và dừa nạo kết hợp hạt macca
Nguyên liệu
- 3 quả trứng lớn
- 1/2 cốc sữa không đường
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 lon dứa nghiền đóng hộp (hoặc dứa tươi nghiền không vắt nước)
- 3/4 cốc đường cát
- 2 1/2 cốc bột mì đa dụng
- 2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê muối nở
- 6 muỗng canh bơ nấu chảy
- 1 cốc dừa nạo
- 3/4 cốc hạt mắc ca cắt nhỏ
- 1 1/2 thìa cà phê đường quế (1/2 thìa cà phê quế với 1 thìa đường cát)
Cách làm
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Quét dầu vào khuôn nướng bánh bạn có.
- Trong một bát trộn, đánh trứng nhẹ sau đó cho sữa, vani, dứa và đường vào đánh tiếp. Sau đó kết hợp bột mì, bột nở, muối và muối nở, khuấy đều cho đến khi ẩm.
- Cho bơ, dừa và tất cả trừ 1 đến 2 thìa hạt macca đã cắt nhỏ vào hỗn hợp, khuấy đến khi hòa quyện. Rắc 1 đến 2 thìa hạt macca còn lại và hỗn hợp đường-quế lên trên.
- Múc bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị. Nướng trong vòng 55 đến 65 phút hoặc cho đến khi tăm sạch khi cắm vào giữa.
- Lấy bánh dứa ra giá để nguội hoàn toàn.
- Cẩn thận lật bánh mì ra khỏi khuôn và bọc trong giấy bạc bảo quản lạnh hoặc đông lạnh đều được.
Xem thêm: Mua hạt macca để làm bánh ở đâu uy tín trên Shopee
Hạt macca làm món gì “ổn áp” cho bữa trà chiều?
Bánh biscotti với macca và sô cô la đen
Nguyên liệu
- 3 cốc bột mì đã rây
- 2 thìa cà phê bột nở
- Một ít muối
- 1 cốc macca, cắt nhỏ
- 1/2 cốc sô cô la chip đen
- 50g bơ lạt
- 3 quả trứng
- 1 cốc đường
Cách làm
- Đánh trứng với đường trước, sau đó thêm bột mì, bột nở, bơ, muối, sô cô la và macca vào.
- Nhào khối bột thành hình khúc gỗ (dùng thêm bột mì cần thiết để kết hợp trộn).
- Nướng khúc gỗ ở 180 độ trong 30-40 phút cho đến khi chín vàng.
- Để nguội hoàn toàn, sau đó cắt thành từng miếng mỏng và nướng lại ở 150 độ C trong 20 phút cho đến khi chín vàng nhẹ.
- Bảo quản trong hộp kín cho vào tủ lạnh.
Hạt macca làm món gì lạ miệng?
Bánh biscotti với macca và cam vàng với vị đắng nhẹ và thơm lừng
Nguyên liệu
- 4 cốc bột mì đã rây
- 1 3/4 cốc đường
- 2 quả trứng nguyên
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa bơ đun chảy
- Vỏ 1 quả cam vàng bào nhỏ
- Nước cam của 1/2 quả
- 1 nhúm muối
- 3/4 cốc hạt macca cắt nhỏ.
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Cách làm
- Đánh trứng với đường và vani cho đến khi có màu kem nhạt.
- Thêm bột mì đã rây, bơ, muối, vỏ và nước cam, sau đó cho macca vào.
- Dùng tay nhào nặn bột để tạo thành hai khúc gỗ và nướng chúng trong lò nướng vừa trong khoảng 25 phút.
- Để nguội ở nhiệt độ phòng trong 3-5 phút, sau đó dùng dao sắc cắt lát bánh mì. Bạn sẽ nhận thấy bên trong bánh quy vẫn còn hơi ướt.
- Đặt miếng bột đã cắt lát, chưa chín hẳn trở lại khay và cho vào lò, nướng mỗi mặt trong khoảng 5 phút.
- Bảo quản trong hộp kín cho vào tủ lạnh.
Hạt macca làm món gì không dùng sữa, ít nguyên liệu?
Bánh quy bơ macca nướng mật ong
Nguyên liệu
- 2 cốc macca nướng
- 1 muỗng mật ong
- 1 muỗng canh dầu dừa
- 1/3 chén bột mì đã rây
Cách làm
- Làm nóng lò nướng ở 180 ° C, lót khay nướng bằng giấy nướng.
- Cho 1 cốc macca vào bát, đánh bông mật ong và dầu dừa với nhau rồi đổ lên macca, khuấy để phủ đều.
- Đặt các hạt đã lên khay đã chuẩn bị và rang trong 7-8 phút, cho đến khi vàng. Để nguội trước khi làm bánh mì.
- Giữ nguyên lò, lót phần đế của khay nướng bánh bằng giấy nướng.
- Cho macca nướng mật ong vào máy xay thành hỗn hợp nhuyễn. Thêm bột và xử lý cho đến khi kết hợp hoàn hảo.
- Tạo hình bánh quy bằng cách ép từng thìa hỗn hợp với nhau.
- Đặt lên khay nướng và nướng khoảng 5-6 phút, cho đến khi hơi vàng và sủi bọt.
- Để nguội hoàn toàn, lưu trữ trong hộp kín cho vào tủ lạnh.
Xem thêm: Bảo quản hạt macca lâu hơn không lo hôi dầu nhờ 4 cách biến tấu mới lạ
Bạn đừng e dè mà không thử 5 công thức mình đã chia sẻ vì chúng không khó thực hiện như bạn nghĩ đâu, nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Nếu lo ngại về độ ngọt, bạn cứ thoải mái gia giảm lượng đường hoặc chuyển sang dùng đường ăn kiêng cho lành mạnh hơn. Trong trường hợp thành phẩm bánh hơi nhạt, chấm thêm với sữa hoặc sô cô la, ca cao nóng cũng không phải ý tưởng tồi đâu nhé. Đừng đắn đo hạt macca làm gì ngon nữa mà bắt tay vào làm ngay 5 công thức này, vì chúng ngon khó cưỡng đấy.
Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi nhiều công thức hay ho hơn nữa trên chiasevehat.com nhé!
