hạt chia ngâm nước nóng hay lạnh

Bài 87: Hạt chia ngâm nước nóng hay lạnh? Mách bạn cách ngâm hạt chia đúng cách nhất

by admin
181 views

Hạt chia có đặc tính hút nước rất mạnh, lên đến 21 lần trọng lượng. Do đó dù hạt chia ngâm nước nóng hay lạnh đều sẽ giúp chúng ngậm được nhiều nước hơn, nở to ra khiến quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn và giúp no lâu hơn. Hơn thế, quá trình này cũng giúp hạt chia phát huy được hết những lợi ích trong trao đổi chất, ngăn lượng đường trong máu tăng cao, giảm nồng độ cholesterol và không khiến cơ thể bạn mất nước nhanh.

Hạt chia ngâm nước nóng hay lạnh?

Hạt chia ngâm nước nóng hay lạnh đều được

Điều này hoàn toàn tùy thuộc vào món nước mà bạn đang pha là nóng hay lạnh. Cứ thoải mái cho thêm hạt chia pha với nước nóng hay lạnh, khuấy đều và đợi cho phần gel xung quanh chúng nở ra rồi thưởng thức. Chỉ có một sự khác biệt duy nhất là thời gian hạt chia ngâm nước nóng hay lạnh hoàn toàn khác nhau, ngâm nước nóng sẽ giúp hạt chia nhanh nở hơn.

Một số thông tin cho rằng ngâm hạt chia với nước nóng sẽ phá hủy hoặc làm giảm lượng omega-3 có lợi trong hạt chia, nhưng cá nhân mình chưa tìm thấy bằng chứng uy tín nào chứng minh, do đó quan điểm này hoàn toàn chỉ là những lời đồn. Đơn giản như bạn nghĩ trong cá hồi, lượng omega-3 cũng không ít nhưng người ta vẫn chế biến cá với nhiệt từ chiên nấu, nướng, áp chảo mà không hề lo ngại đến việc hao hụt chất béo.

Do đó bạn đừng quá lo ngại ngâm hạt chia với nước nóng là không tốt nhé.

Nên uống bao nhiêu hạt chia một ngày?

Người bình thường nên uống từ 1-2 muỗng hạt chia mỗi ngày, tương đương 15-30g hạt chia.

Xem thêm: Top 20 thắc mắc về ăn hạt chia đúng cách bạn nên biết

Hạt chia ngâm bao lâu?

Hạt chia ngâm đến khi nở đều, không vón cục và có độ sệt là hoàn hảo

Nếu dùng nước nóng, hạt chia nở khá nhanh chỉ từ 1-2 phút là nở đều, nhưng nếu ngâm nước ở nhiệt độ thường có khi bạn phải để từ 10- 30 phút thậm chí là lâu hơn thì hạt chia mới đạt được kết cấu sệt như mong muốn. Đừng vội mà hãy đợi chúng nở hoàn toàn rồi thưởng thức, vừa không bị vón cục, nở giòn, dễ nuốt mà còn không dính và dụng cụ dễ vệ sinh hơn đấy.

Đặc biệt bạn hoàn toàn có thể ngâm hạt chia rồi để trong tủ lạnh dùng dần mà không có bất kỳ trở ngại nào rất tiện lợi. Mình để từ 2-5 ngày vẫn không vấn đề gì mà còn tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều. Cá nhân mình thấy hạt chia ngâm càng lâu càng ngon nên hạt chia ngâm bao lâu không quan trọng chỉ cần ngâm sẵn rồi đến khi cần múc một ít ra thưởng thức là đẹp.

Hạt chia ngâm giúp giải phóng các chất ức chế enzyme, đồng thời làm cho hạt chia được tiêu hóa dễ hơn và còn giúp tăng cường lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ. 

Xem thêm: Nếu không thích ngâm thì 3 cách làm granola với hạt chia khô bạn sẽ thích

Hạt chia pha như thế nào?

Ngâm hạt chia với nước

Mình thường thêm một muỗng hạt chia pha với nước nóng hay lạnh tùy ngày trong một bình khoảng 500ml. Uống hỗn hợp này thay cho nước lọc thông thường để bổ sung thêm chất xơ. Nếu bạn không thêm hạt chia vào bất kỳ món ăn nào khác thì mỗi ngày bạn nên pha 2 muỗng hạt chia với ít nhất là 1 lít nước để uống.

Ngâm hạt chia với sữa hoặc sữa chua

Pudding hạt chia ngâm qua đêm với sữa và quả mọng

Pudding hạt chia chính là tên gọi cho hỗn hợp hạt chia ngâm với sữa, sữa chua hoặc cả hai. Bạn có thể đa dạng nhiều loại sữa theo sở thích từ sữa bò, sữa dê, sữa hạt, sữa gạo, sữa đậu, sữa dừa, … có đường hoặc không đường, có hương vị hoặc không đều được. Hương vị của sữa và sữa chua sẽ ngấm vào gel hạt chia khiến chúng tăng cường vị béo, thơm ngon đậm đà và giòn hơn. Món này thường được ngâm qua đêm trong tủ lạnh và có thể kết hợp thêm nhiều topping khác như các loại hạt, ngũ cốc hay trái cây tùy ý.

Ngoài ra hạt chia ngâm với sữa chua uống cũng là một sự kết hợp thú vị không kém.

Ngâm hạt chia với nước dừa, nước ép, sinh tố

Sinh tố dâu tây việt quất kết hợp hạt chia

Ngoài hai sự lựa chọn trên ra thì nước dừa hay nước ép, sinh tố cũng là một lựa chọn lý tưởng để ngâm hạt chia. Bạn dùng nước dừa tươi hoặc tự xay sinh tố, nước ép tùy chọn, cho vào 1-2 muỗng hạt chia, ngâm trong tủ lạnh tầm 30 phút và lấy ra thưởng thức.

Ngâm trong trà, cà phê

Trà đen pha hạt chia thêm một ít thạch ngon mắt

Nếu bạn là một tín đồ của trà, cà phê thì thêm 1 thìa hạt chia vào tách của bạn cũng không làm thay đổi hương vị của chúng. Hạt chia thêm vào tách cà phê hay trà nóng theo mình thấy là một lựa chọn hoàn hảo nhất.

Ngâm với trà sữa

Tuy nghe có vẻ không lành mạnh mấy nhưng đây là cách bản thân mình áp dụng để đáp ứng cơn thèm ngọt. So với một ly trà sữa mua ngoài hàng vừa nhiều đường, nhiều chất béo lại còn nhiều tinh bột chế từ trân châu thì tự pha trà sữa tại nhà, ngâm thêm hạt chia giả trân châu thì với mình chúng lành mạnh hơn nhiều.

Mình hay áp dụng công thức ngâm 2 gói trà lipton lấy nước cốt, pha thêm một muỗng bột cacao, thêm sữa đặc tùy khẩu vị, khuấy đều và ngâm thêm 1 muỗng hạt chia, đợi hạt chia nở hết rồi thêm đá và thường thức. Ngoài ra hạt chia ngâm nước nóng hay lạnh áp dụng với trà sữa đều ngon vì trà sữa nóng hay đá với mình đều ngon như nhau.

Hạt chia uống với mật ong chanh hoặc nước detox

Một cốc hạt chia uống với mật ong ấm vào mỗi sáng hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả

Chanh mật ong ấm và nước detox là hai thức uống mà các chế độ ăn kiêng thường gặp. Nhưng bạn biết không với hiệu quả giúp cơ thể no lâu hơn, hạt chia cũng là một loại thực phẩm giảm cân lành mạnh không kém. Vì vậy mà thêm 1-2 thìa hạt chia ngâm chung với món nước giảm cân của bạn giúp chế độ này như mọc thêm cánh và có hiệu quả cao hơn. Hạt chia uống với mật ong chanh, bạn nên sử dụng nước ấm để pha, còn nước detox thì pha sẵn trong tủ lạnh uống dần là tiện nhất.

Xem thêm: Mua hạt chia Úc ở đâu uy tín trên Shopee?

You may also like

Leave a Comment