Bài 19: Công thức làm sữa hạt óc chó healthy đơn giản ai cũng làm được

Công thức làm sữa hạt óc chó có dễ làm không? Liệu nhà mình không có máy nấu sữa thì có thể làm được không? Hẳn là câu hỏi khiến nhiều bạn lo lắng và lựa chọn mua sữa hạt đã được nấu từ bên ngoài hoặc sữa đóng hộp sẵn tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Công thức làm sữa hạt óc chó không khó, bắt đầu từ bây giờ bạn hãy tập thói quen tự làm sữa hạt để cả nhà cùng thưởng thức những ly sữa béo ngậy thơm ngon nhé.

Công thức làm sữa hạt óc chó tại nhà

Nguyên liệu và dụng cụ

• Nhân hạt óc chó: 100gr
• Nước lọc: 500ml
• Chất tạo ngọt: đường, chà là…
• Máy xay sữa hạt
• Túi lọc vắt sữa

Cách thực hiện

• Bước 1: Hạt óc chó rửa sạch với nước và đem ngâm để hạt mềm. Thời gian ngâm hạt 4h trong tủ lạnh. Nếu muốn nhanh, bạn có thể luộc hạt óc chó từ 2-5 phút. Tuy nhiên ngâm vẫn nên ưu tiên hơn vì giúp óc chó loại bỏ được các chất ức chế enzym.
• Bước 2: Cho hạt và nước vào máy xay. Nếu bạn dùng chà là, nho… thì bỏ vào xay chung với hạt óc chó luôn nhé. Mỗi lần xay 2 phút và xay 2 lần để đảm bảo hạt óc chó được xay nhuyễn.
• Bước 3: Dùng túi lọc để lọc sữa óc chó vừa xay được và cho vào nồi bắc lên bếp để đun sôi.
• Bước 4: Để nguội và bảo quản tối đa một tuần. Lắc đều trước khi uống.

Lưu ý để tránh bị khét, bạn nhớ khuấy đều trong thời gian đun sữa lên nhé. Sau khi đun sôi, bạn cho đường (nếu dùng đường tạo ngọt) hoặc tinh chất vani để có vị dễ uống (cái này tuỳ khẩu vị của mỗi người).

Vậy là với bốn bước đơn giản, bạn đã có mẻ sữa hạt óc chó ngon cho cả nhà dùng rồi.

Xem thêm: Cách tự làm granola đơn giản tại nhà giảm cân hiệu quả

Tại sao bạn nên tự làm sữa hạt óc chó tại nhà?

• Giúp cả nhà có những mẻ sữa thơm nứt và an tâm về chất lượng của sữa hạt óc chó
• Kiểm soát được lượng đường và vệ sinh khi nấu sữa
• So với sữa bò hoặc sữa hạt đóng hộp công nghiệp ăn đứt về độ béo ngậy
• Tránh chất gôm (gums) hoặc chất nhũ hóa được dùng trong chế biến thực phẩm
• Đặc biệt, sữa tự nấu không có chất bảo quản

Xem thêm: Mua nhân hạt óc chó để nấu sữa ở đâu ngon và uy tín trên Shopee

Những tác dụng của hạt óc chó

Cung cấp chất dinh dưỡng cho bé và mẹ bầu

Hạt óc chó chứa DHA có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của não bộ cũng như hệ thần kinh trung ương và mắt. Trong khi đó, EPA giúp bảo vệ hệ miễn dịch, phát triển tim mạch khỏe mạnh cho thai nhi. Vì vậy tác dụng của hạt óc chó không những cung cấp đủ dưỡng chất cho thai nhi mà ngay cả mẹ bầu cũng tăng cường hệ miễn dịch, giảm stress, ngủ ngon hơn, duy trì nét tươi trẻ của làn da cũng như giúp ngăn ngừa khô âm đạo.

Xem thêm: Mẹ bầu nên ăn hạt óc chó như thế nào?

Kiểm soát cân nặng

Khi còn trẻ thật tuyệt vời khi bạn luôn khỏe mạnh, cường tráng để tự do bay nhảy, nhưng những điều đó sẽ khó mà kéo dài nếu bạn ỷ lại và không chăm chút vào những thực phẩm bạn nạp vào cơ thể mình. Vì vậy mà việc lựa chọn ăn hạt óc chó mỗi ngày giúp bạn có một chế độ ăn lành mạnh, kiểm soát cân nặng tốt.

Xem thêm: Hạt óc chó bao nhiêu calo? Ăn bao nhiêu hạt óc chó một ngày để giảm cân?

Tăng cường hệ miễn dịch

Tác dụng của hạt óc chó đến từ vitamin B và các chất chống oxy hóa trong hạt, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do và ngăn ngừa nếp nhăn cùng dấu hiệu lão hóa, tiêu diệt sự phát sinh của các mầm bệnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Đẩy lùi bệnh tật

Tác dụng của hạt óc chó còn giúp trái tim khỏe mạnh, ngăn ngừa sỏi túi mật, tiêu hóa tốt hơn, đẩy lùi 50% nguy cơ ung thư vú ở nữ giới và 40% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, tăng xác suất làm cha lên cao.

Những lưu ý khi thực hiện công thức làm sữa hạt óc chó tại nhà

• Một số công thức khuyên nên bỏ nước ngâm hạt óc chó vì dễ bị nhiễm khuẩn. Nước có màu đục, nhìn rất ghê. Tuy nhiên nước này có một lượng lớn dầu từ lớp vỏ lụa bên ngoài hạt óc chó tiết ra rất nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, nếu bạn chỉ cần một thức uống bổ dưỡng, không cần màu sữa đẹp thì bạn có thể sử dụng.
• Việc lấy nước ngâm hạt sử dụng có bị nhiễm khuẩn không? Sau khi xay hạt, bạn đã có công đoạn đun sôi nên hoàn toàn an tâm về vấn đề này.
• Sữa óc chó nấu xong bạn để nguội, cho vào tủ lạnh để giữ được sữa lâu hơn nhé.
• Việc sữa hạt khi bảo quản bị tách lớp là hoàn toàn bình thường, bạn chỉ cần khuấy đều lên là có thể uống.

Xem thêm: Các món ăn khác chế biến từ hạt óc chó bạn chưa biết

Chúc bạn thực hiện công thức làm sữa hạt óc chó tại nhà thành công để có những mẻ sữa thơm ngon cho cả nhà nhé.