Hẳn mọi người cũng đã biết cách làm sữa hạt điều đơn giản siêu ngon cho người bận rộn mà mình đã chia sẻ ở bài trước cực kỳ dễ làm đúng không? Tuy nhiên mỗi ngày đều uống một loại sữa như vậy sẽ dễ làm cho bạn và cả nhà chán ngấy.
Nói gì thì nói nấu ăn vẫn là cả một nghệ thuật, không thể đơn điệu trăm ngày như một được. Hôm nay Vi chia sẻ với mọi người cách làm sữa hạt điều pha với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như bí đỏ, hạt bí, socola….
Với sự kết hợp của hạt điều cùng các nguyên liệu tự nhiên sẽ khiến cho món sữa hạt của chúng ta được thêm nhiều giá trị dinh dưỡng, thơm ngon và chiều lòng những ai yêu thích hạt điều như Vi nè. Vậy chúng ta cùng bắt đầu tìm hiểu cách làm sữa hạt điều mix như thế nào nhé.
Sữa hạt điều bạn tự tay làm? Tại sao không?
Vẫn quan điểm cũ như bài viết trước mình có chia sẻ ở trên, cách làm sữa hạt điều đơn giản dưới đây đủ để bạn có thể biết cách làm sữa hạt điều tại nhà. Vì vậy mình luôn khuyến khích các bạn nên tự làm. Lý do:
• Bạn sẽ được chính tay lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn về chất lượng đầu vào và yên tâm sử dụng
• Tiết kiệm một khoản kha khá so với việc bạn mua những chai sữa hạt ngoài tiệm
• Tự do kết hợp nguyên liệu thỏa thích theo ý mình muốn, mỗi ngày khám phá một công thức mới
• Chủ động điều chỉnh lượng đường tùy ý theo mong muốn của bạn
• Luôn đảm bảo rằng bạn được sử dụng những chai sữa hạt tươi mới mỗi ngày và không chất bảo quản.
Xem thêm: Nên ăn bao nhiêu hạt điều một ngày?
Sữa hạt điều có tác dụng gì?
Sữa hạt điều có tác dụng giảm cân
Sử dụng hạt điều sẽ giúp thay thế chất béo động vật bằng các chất béo bão hòa đơn giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể và giảm tích tụ chất béo cũng như cholesterol. Hạt điều còn chứa chất oxy hóa, vitamin E có công dụng ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da và tóc, rất tốt cho chị em chúng mình.
Tăng cường sức miễn dịch
Hạt điều rất giàu chất chống oxy hóa và kẽm, là các chất có thể giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch. Cơ thể cũng sử dụng kẽm từ hạt điều để tạo ra các tế bào miễn dịch giúp chống lại bệnh tật và nhiễm trùng.
Khoáng chất này cũng có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp ngừa các tổn thương tế bào liên quan đến viêm và bệnh. Đặc biệt đang mùa dịch covid hiện nay, thì việc chọn sữa hạt điều để tăng cường miễn dịch cho cả gia đình là lựa chọn hợp lý hen.
Chăm sóc làn da chị em chúng mình
Trong sữa hạt điều có nguồn cung cấp chất béo lành mạnh và các loại Omega 3 rất cần thiết để giữ cho làn da khỏe mạnh và ngăn ngừa lão hóa sớm.
Khoáng chất này điều hòa việc sản xuất collagen và elastin, hai loại protein góp phần vào độ đàn hồi và độ khỏe của da. Da sẽ khỏe hơn nếu bạn duy trì mức collagen tối ưu trong cơ thể.
Còn một chức năng siêu cấp đang yêu của em hạt điều là giúp kiểm soát cân nặng
Chị em mình có thể tham khảo thêm tác dụng của hạt điều trong việc làm đẹp ở các group facebook nhé.
Sữa hạt điều tốt cho tim mạch
Hạt điều chứa đầy chất béo không bão hòa, chất béo không bão hòa đa giúp giảm mức cholesterol xấu là chất béo trung tính cũng như tăng cholesterol tốt. Điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, đau tim và bệnh tim mạch vành.
Hạt điều cũng là một nguồn giàu magiê giúp thư giãn cơ tim, giảm nguy cơ huyết áp cao.
Chống ung thư
Các nghiên cứu ống nghiệm cho thấy các hợp chất trong sữa hạt điều có thể ngăn ngừa sự phát triển của một số tế bào ung thư. Hạt điều rất giàu axit anacardic, một hợp chất có thể chống lại các gốc tự do thúc đẩy sự phát triển ung thư.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Hạt điều được đánh giá là tốt cho bệnh nhân đái tháo đường. Một nghiên cứu cho thấy rằng các bộ phận của cây điều có đặc tính chống đái tháo đường, chiết xuất hạt điều có liên quan đến việc kháng insulin và dung nạp glucose.
Giảm nguy cơ loãng xương
Magie, phốt pho, canxi và vitamin K có trong hạt điều cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của xương và răng. Magiê đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành xương vì nó hỗ trợ quá trình đồng hóa canxi trong xương. Điều này làm giảm nguy cơ loãng xương.
Cách chọn hạt điều ngon để nấu sữa
Để làm ra được những mẻ sữa ngon ngoài cách làm sữa hạt điều thì việc chọn nguyên liệu là bước cực kỳ quan trọng. Vì vậy bạn cần lưu ý một số điều như sau:
• Chọn hạt điều làm sữa bạn nên chọn loại nguyên vị không rang muối hay tẩm ướp bất kỳ gia vị gì
• Nên chọn hạt điều đã bóc vỏ, để đỡ mất thời gian cho bạn trong việc phải tách vỏ hạt điều
• Lựa chọn hạt mập mạp, chắc thịt, không có đốm đen hay sâu mọt
Xem thêm: Cách chọn hạt điều rang ngon đơn giản ai cũng muốn biết
Công thức cách làm sữa hạt điều ngon
Cách làm sữa hạt điều bí đỏ
Bí đỏ là một trong những nguyên liệu khá quen thuộc với mọi người. Ngay từ nhỏ mình đã được gia đình cho ăn khá nhiều bí đỏ và những công dụng của bí đỏ được lặp đi lặp lại như:
- Bí đỏ có chứa nhiều vitamin bảo vệ cơ thể ví dụ như vitamin A, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường thị lực
- Vitamin C giúp tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu, làm cho vết thương mau lành, tăng sức đề kháng.
- Ngoài ra bí ngô còn chứa vitamin E và các khoáng chất như sắt, folate.
- Bí đỏ có chứa hai hoạt chất có khả năng chống lại nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể đó là Lutein và Zeaxanthin.
- Bí đỏ chứa nhiều Kali, một chất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
- Beta caroten trong bí đỏ còn đóng vai trò như một chất chống nắng tự nhiên, giúp làn da khỏe mạnh mà trắng hồng.
Nguyên liệu và dụng cụ
- 50g hạt điều
- 175 g bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp chín
- 1 lít nước lọc
- Một ít muối
- Máy xay
- Rây
Cách làm sữa hạt điều bí đỏ
- Ngâm hạt điều với nước 1 tiếng đồng hồ hoặc nước ấm tầm 30-45 phút.
- Rửa sạch và để ráo hạt điều.
- Xay nhuyễn hạt điều cùng bí đỏ.
- Rây sữa để loại bỏ bớt cặn, rây lại lần hai cho mịn. Nếu không muốn uống dạng kem thì dùng túi lọc vắt sạch bã để có kết cấu giống sữa bò thông thường.
- Đun sôi nhẹ sữa trên lửa nhỏ, thêm một ít muối vào, khuấy đều tay để cho sữa không bị cháy dưới đáy nồi. Thêm đường nếu uống ngọt hơn.
- Để nguội và bảo quản lạnh uống dần. Lắc đều trước khi sử dụng.
Xem thêm: Mua hạt điều ở đâu uy tín và tiện lợi trên Shopee
Cách làm sữa hạt điều ca cao
Nguyên liệu và dụng cụ
- 100g hạt điều tươi (hoặc rang không vỏ lụa)
- 800 ml nước
- 2 muỗng bột ca cao
- Một máy xay sinh tố
- Một cái rây
Cách làm sữa hạt điều ca cao
- Bạn cho hạt điều vào ngâm nước 1 tiếng đồng hồ. Vì hạt điều rất dễ mềm và không cần ngâm quá lâu nên bạn không sợ bị chua khi ngâm hạt đâu nhé. Nếu vội quá thì bạn ngâm với nước ấm tầm 30- 45 phút là có thể đến bước tiếp theo.
- Cho 100 g hạt điều vừa mới ngâm vào máy xay và 800 ml nước. Bạn có thể cho chất tạo ngọt như: đường phèn, chà là, đường ăn kiêng… tùy theo sở thích của bạn. Mình thích sữa nguyên vị không đường nên mình không thêm chất tạo ngọt vào.
- Giờ thì bạn bắt đầu xay thôi. Bạn xay khoảng 1 phút để hạt có thể nhuyễn hết nhé, nếu máy xay bạn không đủ mạnh thì có thể xay thêm lần nữa để đảm bảo nhuyển hết tất cả hạt.
- Cho ca cao vào xay lên lại lần nữa cho đều là bạn đã có mẻ sữa hạt điều ca cao thơm nức rồi.
Cách làm sữa hạt điều và hạt bí
Như bí đỏ ở trên, hạt bí cũng là một nguyên liệu khá quen thuộc, nhắc đến hạt bí mình lại nhớ đến những dịp tết bạn bè í ới đi thăm nhà nhau năm nào. Vào nhà đứa nào cũng có đĩa hạt bí hay hạt dưa cắn tí tách cùng rôm rả câu chuyện ngày gặp mặt.
Tuy nhiên để áp dụng hạt bí trong việc nấu sữa thì Việt Nam chỉ rộ lên mới vài năm gần đây. Nào mình cùng vào bếp nhé.
Nguyên liệu và dụng cụ
- 70 g hạt điều
- 100 g hạt bí
- Nước lọc: 1 lít
- Máy xay
- Rây
- Chất tạo ngọt: đường phèn, đường thốt nốt, chà là… tùy ý
Cách làm sữa hạt điều và hạt bí
- Ngâm hạt điều khoảng tầm 1h, nếu vội bạn ngâm nước nóng tầm 15-20 phút.
- Ngâm hạt bí 8 tiếng, nếu hạt bí đã rang thì bạn không cần ngâm hạt.
- Cho 70 g hạt điều vừa mới ngâm, 100 g hạt bí vào máy xay và 1 lít nước. Bạn có thể cho chất tạo ngọt tùy theo sở thích. Mình thích sữa nguyên vị không đường nên mình không thêm chất tạo ngọt vào.
- Nếu dung lượng trên quá nhiều, bạn có thể chia nhỏ làm 2 phần để xay nhằm đảm bảo đủ dung tích.
- Giờ thì bạn bắt đầu xay thôi. Bạn xay khoảng 1 phút để hạt có thể nhuyễn hết nhé, nếu máy xay bạn không đủ mạnh thì có thể xay thêm lần nữa để đảm bảo nhuyễn hết tất cả hạt.
- Rây hỗn hợp hai lần cho mịn
- Đun sôi nhẹ sữa trên lửa nhỏ
- Để nguội và bảo quản. Lắc đều trước khi thưởng thức.
Trên đây là 3 cách làm sữa hạt điều mix cùng các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm sử dụng hàng ngày. Chúc bạn thành công áp dụng cách làm sữa hạt điều mix với những mẻ sữa vừa tiết kiệm và bổ dưỡng cho mình và gia đình nhé
