Ngày nhỏ bà mình hay mách ăn hạt bí chữa đau đầu, mình nghe nhưng chưa bao giờ tin. Đến khi lớn lên, mình lại nghe về việc ăn hạt bí có tốt không, có ngăn ngừa bệnh tật không. Đến đây mình mới suy ngẫm lại à biết đâu hạt bí không chỉ là một thứ quà vặt ăn chơi mà chúng thật ra còn là một vị thuốc không chừng. Mình đã bắt tay vào tìm hiểu khá nhiều tài liệu để kiểm chứng sự thật đó. Tất cả chúng đã được mình đúc kết thành bài viết dưới đây và có thể sẽ khiến bạn mắt chữ a mồm chữ o!
Các chất dinh dưỡng giá trị bên trong hạt bí
Ăn hạt bí có tốt không? Bạn hãy tự tìm câu trả lời sau một loạt giá trị dinh dưỡng sau đây.
Một khẩu phần 28 gram hạt bí ngô không vỏ có khoảng 151 calo, chủ yếu từ chất béo và protein .
Ngoài ra, chúng còn chứa:
- Chất xơ: 1,7 g
- Carb: 5 g
- Chất đạm: 7 g
- Chất béo: 13 g (6 trong số đó là omega-6)
- Vitamin K: 18% RDI (khẩu phần ăn hàng ngày)
- Phốt pho: 33% RDI
- Mangan: 42% RDI
- Magiê: 37% RDI
- Sắt: 23% RDI
- Kẽm: 14% RDI
- Đồng: 19% RDI
Ngoài những chất dinh dưỡng quen thuộc, hạt bí ngô là một nguồn cung cấp magiê, mangan, sắt, kẽm và đồng dồi dào.
Hơn nữa, các chất chống oxy hóa bên trong hạt bí bao gồm carotenoid và vitamin E có thể làm giảm viêm và bảo vệ tế bào của bạn khỏi các gốc tự do có hại.
Hạt bí ngô còn là nguồn cung cấp axit béo omega-3 thực vật tốt nhất, đây là loại chất béo tốt được tìm thấy trong các loại cá béo như cá hồi.
Duy trì bổ sung 28g hạt bí mỗi ngày là bạn đã giúp cơ thể tiếp nạp được kha khá chất dinh dưỡng mà không cần mất nhiều công sức rồi đấy.
Xem thêm: Hạt bí có nhiều hay chỉ một loại?
Hạt bí giúp bạn phòng bệnh gì?
Hạt bí có thể có kích thước nhỏ khiến nhiều người bỏ qua, nhưng chúng có khả năng tăng cường sức khỏe rất mạnh mẽ.
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương
Hạt bí ngô là một nguồn cung cấp magiê dồi dào, rất quan trọng cho sự hình thành xương. Lượng magiê trong cơ thể càng cao, mật độ xương càng lớn. Magiê đã được chứng minh làm giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ sau khi mãn kinh.
2. Chống lại bệnh tiểu đường
Ngoài việc chứa ít carbs và là một nguồn protein thực vật tốt, nghiên cứu cho thấy rằng ăn hạt bí ngô giúp bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2 hoặc giảm các biến chứng của nó theo những cách khác, chẳng hạn như cải thiện điều tiết insulin và bảo vệ các cơ quan chống lại hậu quả của bệnh tiểu đường.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Nhiều chất dinh dưỡng trong hạt bí ngô, bao gồm magiê và axit béo, cũng như chất chống oxy hóa giúp thúc đẩy một trái tim khỏe mạnh.
Chất xơ trong hạt bí ngô cũng giúp giảm tổng lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim .
4. Hạn chế các bệnh về tiêu hóa
Chế độ ăn giàu chất xơ sẽ thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa. Hạt bí ngô nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào có thể thúc đẩy sức khỏe hệ tiêu hóa tốt.
5. Chống lại bệnh ung thư
Các chất chống oxy hóa trong hạt bí ngô có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Một nghiên cứu của Đức, xuất bản năm 2012, cho rằng ăn nhiều hạt bí ngô có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú sau khi mãn kinh.
Nếu bạn khó ngủ, bạn có thể ăn một ít hạt bí ngô trước khi ngủ. Chúng là một nguồn tryptophan tự nhiên, một axit amin có thể giúp thúc đẩy giấc ngủ.
Kẽm trong loại hạt này cũng có thể giúp chuyển đổi tryptophan thành serotonin, sau đó chuyển hóa thành melatonin, hormone điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ của bạn.
Ngoài ra, hạt bí ngô là một nguồn cung cấp magiê tuyệt vời. Mức magiê đầy đủ cũng có liên quan đến giấc ngủ ngon hơn.
Xem thêm: Yến mạch giúp bạn phòng bệnh gì một cách thần kỳ?
Kết luận
Chỉ 1-2 thìa hạt bí ngô mỗi ngày là bạn đã hoàn thành được chỉ tiêu dinh dưỡng khá nhiều cho cơ thể. Hạt bí là loại thực phẩm bạn có thể duy trì mỗi ngày mà không lo bị béo, chỉ cần tuân thủ liều lượng khi ăn. Nói đến đây ắt bạn đã trả lời được câu hỏi ăn hạt bí có tốt không nhỉ. Không những tốt mà chúng còn hỗ trợ trong chế độ ăn kiêng cũng như phòng chống bệnh tật và cải thiện đời sống đấy nhé!
Xem thêm: Mua hạt bí xanh nhập khẩu ở đâu uy tín trên Shopee
