tác dụng của hạt macca

Bài 11: Top 7 tác dụng của hạt macca có thể bạn sẽ sốc khi biết

by chiasevehat
237 views

Hạt macca là loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Macca có tên gọi tiếng anh là Macadamia, thường được trồng nhiều ở những nông trại của Úc.

Tác dụng của hạt macca rất tốt cho sức khoẻ nên ngày nay được trồng ở nhiều vùng trên thế giới như Brazil, Costa Rica, Hawaii và New Zealand. Những năm gần đây, hạt macca đã du nhập vào Việt Nam và được trồng nhiều ở các vùng Tây Nguyên như Đăk Lăk, Lâm Đồng…

Hạt macca là gì?

Hạt macca có hình tròn, vỏ hạt thường có màu nâu, hình tròn, nhân hạt có kích cỡ 2 – 3cm, màu kem sữa, thơm và giòn, có mùi vị béo béo như bơ. Nếu như hạt óc chó được mệnh danh là vua các loại hạt khô thì ngôi vị nữ hoàng hạt khô là để nói đến hạt macca.

Với hương vị tinh tế, ngọt ngào và giòn béo bạn sẽ không thể cưỡng lại sức hút của macca. Không chỉ có hương vị, macca cũng có hàm lượng về chất đạm, khoáng chất vitamin, chất chống oxy hóa polyphenol… rất cao. Giờ thì theo chân mình tìm hiểu tiếp tác dụng của hạt macca có những gì nhé.

Xem thêm: Macca có mấy loại? Bạn nên chọn loại macca nào là phù hợp?

Thành phần dinh dưỡng trong hạt macca

Tác dụng của hạt macca ngoài sức mong đợi của nhiều người

Ngoài lượng rất nhỏ axit béo bão hòa và không chứa cholesterol, 28g hạt macca cung cấp 204 kcal và phong phú các chất dinh dưỡng có giá trị:

  • Protein: 2.2g
  • Chất xơ: 2.3g
  • Axit béo không bão hòa đơn: 16.8g
  • Axit béo không bão hòa đa: 0.43g
  • Vitamin B1 (thiamine): 0.20mg
  • Vitamin B3 (niacin): 0.65mg
  • Vitamin B6: 0.10mg
  • Vitamin C: 0.20g
  • Vitamin E: 0.16g
  • Canxi: 20mg
  • Magie: 34mg
  • Phốt pho: 56mg
  • Kali: 103mg
  • Kẽm: 0.37mg
  • Sắt: 0.75mg
  • Đồng: 0.16mg

Hơn nữa hạt macca được xem là nguồn carbohydrate hữu ích và một số tinh bột gốc carbohydrates. Lượng chất chất béo không bão hòa đơn (MUFA) trong hạt macca giúp bảo vệ tối ưu cho sức khỏe của hệ tim mạch. Thành phần này sẽ tác động và làm giảm nồng độ cholesterol xấu trong mỡ máu và huyết áp.

Có nhiều nghiên cứu thực tế đã chứng minh nếu bạn sử dụng hạt macca trong chế độ ăn hằng ngày sẽ giảm mỡ máu đến 10%. Mỗi người nên sử dụng 10-12 hạt mỗi ngày.

Xem thêm: Ai nên và không nên ăn hạt macca thường xuyên?

Tác dụng của hạt macca

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Tác dụng của hạt macca có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu nhỏ ở những người có cholesterol cao cũng nói rằng chế độ ăn giàu hạt macca làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Các nghiên cứu khác nhau cho thấy rằng ăn 8-42 gram hạt này mỗi ngày có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần và tăng lượng cholesterol tốt.

Nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên ăn hạt macca có thể giúp ngăn ngừa bệnh động mạch vành, một loại bệnh tim mạch. Một đánh giá năm 2015 về sáu nghiên cứu cho thấy rằng hạt macca giúp giảm các yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol và giúp chống lại chứng viêm và stress oxy hóa (gây ra tổn thương cho tế bào).

Các nhà nghiên cứu tin rằng lợi ích tim mạch của hạt macca có thể đến từ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao của chúng. Chất béo này liên tục có liên quan đến việc làm giảm LDL cholesterol và trigyceride, giúp mạch máu thông suốt, và làm giảm bệnh mạch vành, tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ và các cơn đau tim gây tử vong.

Hơn nữa, ăn 42-84 gram hạt macca mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm, chẳng hạn như leukotriene B4. Bệnh viêm là một yếu tố gây nguy cơ đối với bệnh tim.

Ngăn chặn cơn đói, hỗ trợ giảm cân lành mạnh

Giảm cân bằng hạt macca khiến nhiều người mong đợi

Hạt macca nhiều chất béo có lợi, protein và chất xơ. Kết hợp với nhau, những chất dinh dưỡng này có thể giúp một người cảm thấy no lâu hơn, hạn chế nạp thêm nhiều năng lượng dư thừa. Chất béo mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, còn protein và chất xơ giúp ngăn chặn sự thay đổi lượng đường lớn trong máu, điều mà có thể khiến một người cảm thấy đói.

Hạt macca và dầu chiết xuất từ loại hạt này chính là nguồn cung cấp axit palmitoleic hay còn gọi là omega 7 dồi dào. Loại axit này nhiều khả năng có thể giúp giảm bớt lượng mỡ trong cơ thể. Chất xơ có trong hạt macca liên kết với nước có thể làm tăng cảm giác no, khiến bạn ăn ít hơn.

Loại hạt này cũng chứa rất ít calo, 28g hạt macca có chứa 204 calo, hầu hết là từ các loại chất béo lành mạnh. Trong khi đó, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra chế độ ăn thực phẩm ít calo có hiệu quả giảm cân tốt hơn hẳn so với chế độ ăn ít chất béo.

Xem thêm: Ăn hạt macca đúng cách như thế nào để giảm cân hiệu quả

Tốt cho xương

Ăn hạt macca tốt cho xương của người cao tuổi

Phốt pho trong hạt macca đóng vai trò quan trọng đối với quá trình khoáng hóa của xương, răng, trao đổi chất, hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Canxi còn giúp hình thành răng và xương.

Riêng mangan có trong macca giúp cơ thể lắng đọng mô xương mới, hình thành xương cũng như sức khỏe cho xương khi con người ta tuổi cao. Omega 3 có trong hạt macca giúp ngừa loãng xương và làm giảm thiểu chứng bệnh viêm xương khớp.

Hỗ trợ tiêu hóa

Hạt macca có chứa chất xơ, có thể có lợi cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của đường ruột. Như trường hợp của hầu hết các loại hạt, chất xơ hòa tan trong hạt macca có thể hoạt động như một prebiotic, có nghĩa là nó giúp cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn.

Đổi lại, những vi khuẩn thân thiện này tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), chẳng hạn như axetat, butyrate và propionat, có thể làm giảm viêm và bảo vệ khỏi các tình trạng như hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh Crohn và viêm loét đại tràng. Một số bằng chứng cho thấy SCFAs thậm chí có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì.

Chống oxy hóa tế bào, ngăn ngừa ung thư

Hạt macca giúp đẩy lùi tốc độ lão hóa

Không một loại thực phẩm nào có thể giúp ngăn ngừa, điều trị hoặc chữa khỏi bệnh ung thư. Tuy nhiên, một lối sống lành mạnh với một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các loại hạt như macca và tập thể dục thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Các tổ chức ung thư trên thế giới khuyên bạn nên thưởng thức một chế độ ăn chủ yếu là thực vật (dựa trên ngũ cốc, rau, đậu, trái cây, quả hạch và hạt) với một lượng nhỏ thịt nạc, thịt gia cầm, cá và thực phẩm từ sữa.

Một chế độ ăn bao gồm nhiều thực phẩm thực vật hơn sẽ đưa vào cơ thể nhiều chất chống oxy hóa hơn. Điều này giúp giảm thiệt hại do stress oxy hóa và các gốc tự do có thể góp phần vào nguy cơ mắc bệnh ung thư. Và hạt macca chính là nguồn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi đó.

Đặc tính chống oxy hóa của hạt macca xuất phát từ việc giàu flavonoid và tocotrienols.

Flavonoid là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn chặn các tế bào bị tổn thương, nhiễm độc vì môi trường. Khi ăn hạt macca, các flavonoids chuyển đổi thành chất chống oxy hóa, sau đó nó tìm và diệt các gốc tự do để bảo vệ cơ thể khỏi mắc bệnh, kể cả các căn bệnh nan y như ung thư vú, cổ tử cung, ung thư phổi và ung thư dạ dày.

Còn tocotrienols là một loại vitamin E cũng có thể có khả năng chống ung thư mạnh mẽ theo một số nghiên cứu.

Cải thiện hội chứng chuyển hóa và tiểu đường

Hội chứng chuyển hóa là một nhóm các tình trạng có thể làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đột quỵ và tim mạch. Các tình trạng thường gặp là huyết áp cao, đường huyết cao, nồng độ cholesterol HDL cao, lượng triglyceride cao và lượng mỡ bụng dư thừa.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng hợp chất MUFAs (chất béo đơn không bão hòa) có trong hạt macca có thể làm giảm các nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa hoặc giảm thiểu tác hại ở những người đang mắc phải.

Một nghiên cứu từ năm 2016 đã cho thấy một chế độ ăn có hàm lượng chất MUFAs cao có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường tuýp 2 .

Xem thêm: Người đang mắc bệnh tiểu đường có nên ăn hạt macca?

Tốt cho não bộ

Trí não minh mẫn hơn nhờ ăn hạt macca

Bộ não của bạn là trung tâm chỉ huy cho toàn bộ hệ thống thần kinh của bạn. Nó giúp bạn suy nghĩ, ghi nhớ, cảm nhận và di chuyển. Hạt macca chứa dầu không bão hòa lành mạnh, chất xơ và sterol thực vật giúp duy trì lượng máu tối ưu cho toàn bộ cơ thể, bao gồm cả não.

Macca chứa vitamin B1 (thiamine) cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh của bạn. Macca tự nhiên có chứa các chất phytochemical hữu ích bao gồm chất chống oxy hóa. Những chất dinh dưỡng này được cho là giúp bảo vệ não khỏi những tổn thương theo thời gian (thoái hóa thần kinh). Các nghiên cứu trên nhiều nhóm người trên thế giới đã phát hiện ra rằng ăn các loại hạt làm giảm nguy cơ đột quỵ và ăn các loại hạt thường xuyên cũng có thể tăng cường chức năng nhận thức ở tuổi già.

Hạt macca tự nhiên không chứa chất béo chuyển hóa có liên quan đến sự phát triển của bệnh trầm cảm và cũng là một loại thực phẩm tốt cho tâm trạng. Hơn nữa, khoáng chất đồng tăng cường dẫn truyền thần kinh, hỗ trợ hoạt động của các tế bào não, nhờ đó sức khỏe của não bộ luôn ổn định và tốt đẹp.

Vì vậy các bà mẹ mang thai, trẻ nhỏ, người già nên sử dụng hạt macca mỗi ngày để dưỡng chất đặc biệt này sẽ giúp não bộ khỏe mạnh, học hành nhanh thuộc, nhớ lâu, tư duy tốt, phản ứng nhanh. Phụ nữ thời kỳ kinh nguyệt nên dùng để bổ sung thêm vào lượng máu đã mất.

Xem thêm: Ai không nên ăn hạt macca?

Tác dụng của hạt macca trong làm đẹp

Ăn hạt macca kéo dài độ khỏe đẹp cho làn da

Trong hạt macca có chứa axit Omega -7. Loại axit béo giúp ngăn chặn quá trình lão hóa ở da, không xuất hiện các vết chân chim ở khóe mắt. Ăn hạt macca giúp phục hồi tế bào da, liền sẹo, mờ vết thâm và vết bỏng trên da phục hồi nhanh chóng. Hạt macca chứa nhiều dầu, có lợi cho làn da giúp da căng bóng, đều màu và mềm mịn.

Hơn nữa, loại hạt dinh dưỡng này chứa một lượng hữu ích mangan chống oxy hóa cần thiết cho làn da của bạn để sản xuất collagen cần thiết giúp da luôn căng mọng và không có nếp nhăn. Hạt macca cũng chứa nhiều axit palmitoleic – chất mà chúng ta sản xuất tự nhiên nhưng giảm dần theo tuổi tác- được cho là giúp bổ sung vẻ tươi trẻ cho làn da của bạn.

Hạt macca cũng có thể giúp duy trì làn da mịn màng và không tỳ vết. Ăn hạt macca và các loại hạt khác thay vì thực phẩm chế biến giúp giảm chỉ số đường huyết trong toàn bộ chế độ ăn uống của bạn. Chế độ ăn uống có GI thấp hỗ trợ sức khỏe tốt để làn da của bạn sáng từ trong ra ngoài và có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa mụn trứng cá ở thanh thiếu niên.

Macca cũng là một nguồn cung cấp protein, canxi, kali, chất xơ và một số chất chống oxy hóa – tất cả trong số đó chúng ta cần phải hỗ trợ sức khỏe và duy trì làn da sáng, móng tay mạnh mẽ.

Dầu từ hạt macca còn giúp mái tóc bóng khỏe và làm dày tóc. Do đó, dầu macca được chiết xuất ra chủ yếu phục vụ ngành công nghiệp làm đẹp. Dầu từ hạt macca còn giúp mái tóc bóng khỏe và làm dày tóc. Do đó, dầu macca được chiết xuất ra chủ yếu phục vụ ngành công nghiệp làm đẹp. Mát-xa da đầu thường xuyên bằng cách sử dụng một lượng nhỏ dầu macca không chỉ là một liệu pháp thư giãn mà còn có thể giúp tóc bóng mượt và giúp kiểm soát tóc xoăn cứng.

Dầu macca cũng là một loại kem dưỡng ẩm da nhẹ, 100% tự nhiên dành cho mọi loại da. Nó giúp cải thiện độ mềm mại của da khô và là sản phẩm hoàn hảo để chữa các mảng da khó chịu trên bàn tay, khuỷu tay và bàn chân. Cả da dầu và da nhạy cảm sẽ thích loại dầu nhẹ này, không gây nhờn và dễ dàng hấp thụ.

Xem thêm: Vì sao mẹ bầu không nên bỏ qua hạt macca trong chế độ dưỡng thai

Tăng tuổi thọ của bạn

Thường xuyên ăn các loại hạt, bao gồm cả hạt mắc ca, có thể giúp giảm khoảng 1/3 nguy cơ tử vong sớm. Tuy nhiên điều này cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để khẳng định rõ hơn.

Xem thêm: Cách bổ sung macca vào chế độ ăn đúng cách để sống lâu hơn

Cách bảo quản hạt macca

Hạt macca nguyên vỏ

Bạn nên bảo quản hạt macca ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Hạt chưa xé bịch thông thường có thể để được khoảng 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Sau khi đã xé bịch, bạn nên ăn hết hạt trong vòng 3 – 5 ngày hoặc cho vào lọ kín để tủ lạnh và ăn trong vòng 2 tháng.

Xem thêm: Những chế phẩm ngon từ hạt macca khiến bạn ăn mãi không ngừng

Hạt macca có hàm lượng dinh dưỡng cao nên trên thị trường khai thác rất nhiều nguồn hàng với xuất xứ khác nhau. Các loại hạt nhập khẩu chất lượng cao thường sẽ có giá thành đắt hơn những loại hạt thông thường khác. Khi chọn mua, bạn nên chọn loại hạt có kích thước đồng đều, màu vỏ không quá sáng bóng, vỏ cũng không nên bị giập nát và phải bọc được hết phần nhân bên trong.

Xem thêm: Mua hạt macca ở đâu uy tín và tiện lợi trên Shopee

You may also like

Leave a Comment