Cách làm bánh mix hạt dinh dưỡng khá phổ biến và đơn giản với hội những người yêu thích làm bánh nhưng với những người chưa làm bao giờ thì chỉ nghe đến làm bánh thôi là thấy sợ hư bột hư đường rồi. Vậy ba cách làm bánh mix hạt dinh dưỡng hôm nay sẽ giúp bạn không những vượt qua nỗi sợ mà sẽ còn thành công ngoài mong đợi.
Cách làm bánh mix hạt dinh dưỡng không cần nướng
Nguyên liệu
- 250 g bánh quy Cosy trơn (hoặc một loại khác tùy ý bạn)
- 300 ml sữa đặc có đường
- 2,5 cốc hạt mix cắt nhỏ
- 1/2 cốc bơ lạt ở nhiệt độ phòng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Cách làm
- Cho bánh quy vào túi có khóa zip và dùng cán lăn (hoặc cối và chày) nghiền nát, để qua một bên.
- Trong bát, đánh cùng bơ và sữa đặc cho đến khi mịn, khoảng 1-2 phút. Thêm chiết xuất vani.
- Thêm bánh quy đã nghiền, hạnh mix cắt nhỏ và trộn đều (hỗn hợp sẽ rất dính).
- Đặt nó trên một đĩa phẳng và tạo hình thành một quả đồi (có khuôn tạo thành một ổ bánh càng tuyệt).
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bánh vào tủ lạnh ít nhất 5 tiếng hoặc qua đêm trước khi dùng.
Xem thêm: Những công thức nấu ăn ngon cùng hạnh nhân bạn nên biết
Bánh cookies mix hạt dinh dưỡng
Nguyên liệu
- 1/2 chén bơ tan chảy
- 6 muỗng canh đường nâu
- 1/4 thìa cà phê baking soda
- 1 1/4 cốc bột mì đa dụng
- 1 quả trứng
- 1/2 thìa cà phê vani
- Một chút muối
- 3 muỗng canh các loại hạt cắt nhỏ
Cách làm
- Làm nóng lò ở 180 độ C.
- Rây bột mì, muối và baking soda vào âu, để sang một bên.
- Trong một âu khác, đánh tan đường với bơ và vani, thêm một quả trứng vào và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Hỗn hợp sẽ đặc hơn.
- Cho bột vào và dùng phới trộn đều, sau đó cho hạt vào và phới nhẹ nhàng để bánh không bị dai.
- Cho bột vào tủ lạnh nghỉ 20 phút.
- Lần lượt lấy 1 thìa bột, nắn hình bánh cookie rồi cho vào khay nướng. Dùng nĩa ấn nhẹ nhàng cho bánh dẹp. Chừa khoảng 5cm giữa các cookie để chúng nở ra.
- Nướng bánh trong lò khoảng 11 – 12 phút.
- Để nguội và cất vào lọ ăn dần.
Xem thêm: Mua hạt mix làm bánh ở đâu ngon và tiện trên Shopee
Thanh mix hạt dinh dưỡng
Nguyên liệu
- 1/2 cốc bơ lạt
- 1 cốc vụn bánh quy giòn tùy ý
- 1 cốc dừa nạo
- 1 cốc sô cô la chips
- 1 cốc hạt mix cắt nhỏ
- 1 lon sữa đặc có đường
Cách làm
- Cho ngay bơ đã đun chảy vào khay nướng hình vuông. Sau đó rắc vụn bánh quy trên. Dùng đáy phẳng của ly thủy tinh để ấn các vụn bánh tạo thành một lớp vỏ phẳng và đều.
- Rắc đều dừa bào sợi lên trên vỏ bánh, tiếp đến là vụn sô cô la.
- Sau đó, nướng sơ các loại hạt rồi rắc tiếp lên bánh.
- Cuối cùng là rưới một lon sữa đặc có đường đều khắp chảo mà không cần phải trộn, chỉ cần để sữa lắng xuống thấm đều các thành phần khác là được.
- Cho chảo vào lò nướng 180ºC trong 30 phút hoặc cho đến khi tăm cắm vào giữa thấy sạch.
- Sau khi nướng, hãy để bánh nguội trong vài giờ. Ăn những thanh này trong vòng vài ngày hoặc bọc kín và cất trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng hai tháng.
Xem thêm: Cách làm granola ăn kiêng đơn giản cho người mới bắt đầu
Đây là ba công thức cách làm bánh mix hạt dinh dưỡng nhất mà mình tin dùng, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng vì nguồn nguyên liệu dễ tím, công thức làm đơn giản và nhanh gọn. Dùng những công thức này để trổ tài với gia đình sẽ giúp bạn ghi điểm tuyệt đối đấy nhé. Chúc bạn thành công!
